Os fitoquímícos são substâncias encontradas nas plantas que ...

Os fitoquímicos são compostos bioativos encontrados nas plantas, conhecidos por seus efeitos benéficos à saúde. Para resolver questões sobre este tema, é essencial compreender os diferentes tipos de fitoquímicos e suas funções no organismo.

Alternativa Correta:

A - a teofilina e a teobromina têm efeitos similares à cafeína, porém bem menos acentuados.

Esta alternativa está correta porque a teofilina e a teobromina são alcaloides encontrados em chás e chocolates, respectivamente. Eles possuem efeitos estimulantes semelhantes aos da cafeína, mas seus efeitos são mais brandos. Isso ocorre porque eles atuam de maneira similar, porém menos intensa, no sistema nervoso central, ajudando, por exemplo, na dilatação dos brônquios e no relaxamento dos músculos lisos.

Análise das Alternativas Incorretas:

B - possuem apenas dois mecanismos de ação: um antioxidante e um enzimático.

Esta afirmação está incorreta. Os fitoquímicos têm uma variedade de mecanismos de ação que vão além de apenas antioxidantes e enzimáticos. Eles também podem ter funções anti-inflamatórias, imunomoduladoras, entre outras.

C - a rutina tem a capacidade de inibir a liberação e produção de histamina e de outros mediadores inflamatórios e alérgicos.

Embora a rutina tenha propriedades antioxidantes e possa auxiliar na saúde vascular, ela não é especificamente conhecida por inibir a liberação de histamina como descrito nesta alternativa.

D - a quercetina tem uma importante ação na permeabilidade capilar ajudando a diminuir o edema venoso.

Embora a quercetina tenha efeitos na permeabilidade capilar, esta descrição se aplica mais à rutina. A quercetina é mais conhecida por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

E - tanto o vinho vermelho quanto o branco possuem o mesmo conteúdo de polifenóis como o resveratrol.

Esta opção está incorreta porque o resveratrol é mais abundante no vinho tinto do que no vinho branco. Isso ocorre devido ao processo de produção do vinho tinto, que envolve maior contato com as cascas das uvas, onde o resveratrol está presente.

Ao estudar fitoquímicos, é importante focar nas diferentes funções e fontes desses compostos, bem como nos seus diversos efeitos no organismo humano.

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