Considerando a manipulação segura dos alimentos, é fundamen...

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Q648454

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648454 Nutrição

Considerando a manipulação segura dos alimentos, é fundamental que os alimentos NÃO sejam tocados com as mãos desprotegidas na seguinte situação:

quando o seu pré-preparo já tiver sido realizado.

antes do alimento ser desinfetado.

quando o alimento (hortifruti) já tiver sido desinfetado

quando for utilizar alimentos congelados, que serão submetidos ao descongelamento e posterior cocção.

quando os alimentos ainda forem desinfetados e armazenados, mesmo que adequadamente sob refrigeração.

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