De acordo com a Portaria CVS 6(99, os alimentos perecíveis ...

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Q648464

Ano: 2012 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2012 - CSM - Primeiro Tenente - Nutrição |

Q648464 Nutrição

De acordo com a Portaria CVS 6(99, os alimentos perecíveis devem ser armazenados sob refrigeração, considerando o tipo de produto. Sobremesas, frios e laticínios manipulados devem ser mantidos em temperatura e tempo de armazenamento de, respectivamente:

6 °C, por 72 horas.

4°C, por 5 dias.

até 8°C, por 24 horas.

até 4 ° C , por 7 dias.

até 8°C, por 72 horas.

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