Para grandes jantares com serviço buffet, recomenda-se adot...

Questões de assuntos semelhantes

• A Resolução RDC nº 216, de 15 de setembro de 2004 recomenda que os serviços de alimentação implementem Procedimentos Operacionais Padronizados...
• Assinale a opção correta acerca das técnicas e métodos de cocção de alimentos.
• O manual de recebimento de gêneros alimentícios é item obrigatório em serviços de alimentação, pois nele constam todas as informações pertinentes...
• Em relação à RDC 275, analise as assertivas abaixo e assinale V, se verdadeiras, ou F, se falsas. ( ) Procedimento Operacional...
• Segundo a RDC 216 (2004), a edificação e as instalações das Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) devem ser projetadas de forma a possibilitar...