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Q672903

Nutrição Nutrição e Saúde Pública , Políticas Públicas de Saúde ,

Ano: 2010 Banca: FADESP Órgão: PM-PA Prova: FADESP - 2010 - PM-PA - Médico nutrologista |

Q672903 Nutrição

De acordo com o Ministério da Saúde, o Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Portaria nº729, 13/05/2005) realiza estratégias de intervenção, suplementação e educação nutricional no combate à carência de vitamina A. Considerando esse contexto, marque a alternativa CORRETA.

Alternativas

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A presta assistência às crianças de 6 a 59 meses de idade e às puérperas no pós-parto imediato (30 dias após a alta hospitalar), em todas as áreas de risco, inclusive nas aldeias indígenas.

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A consiste em administrar megadoses na concentração de 200.000 UI para crianças de 6 a 11 meses de idade e megadoses na concentração de 300.000 UI para crianças de 12 a 59 meses de idade e para puérperas no pós-parto imediato.

O Ministério da Saúde recomenda a reavaliação das tabelas de composição química dos alimentos disponíveis no país, com inclusão dos alimentos habitualmente consumidos e a atualização das informações sobre biodisponibilidade das diferentes formas de vitamina A presentes nos alimentos.

O Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A considera áreas de risco: região Norte, Nordeste, Estado de Minas Gerais (Vale do Jequitinhonha e Vale do Mucuri), Vale do Ribeira, no Rio de Janeiro (município de Nova Odessa), e aldeias indígenas da Região Nordeste, do Tocantins, Goiás, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.

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Q672902

Nutrição Terapia Nutricional, Enteral e Parenteral ,

Ano: 2010 Banca: FADESP Órgão: PM-PA Prova: FADESP - 2010 - PM-PA - Médico nutrologista |

Q672902 Nutrição

A Nutrição Parenteral Total (NPT) é indicada quando há contra-indicação absoluta do trato gastrointestinal, e quando os pacientes não podem receber alimentação por via oral ou enteral. Sobre a composição da dieta da NPT, marque a alternativa CORRETA.

Alternativas

A máxima concentração de dextrose administrada na NPT, via periférica, deve ser de 3,5% e, via central, de 10%.

As necessidades de vitamina K para pacientes em NPT é de 20 miligramas, administradas diariamente.

A relação entre aminoácidos essenciais e o teor de nitrogênio na NPT deve ser de aproximadamente 5:3, para melhor viabilidade da síntese protéica.

O uso de emulsão lipídica com triglicérides de cadeia média (TCMs) associado a triglicérides de cadeia longa (TCL) pode ser vantajoso para diminuir a incidência de alterações nas enzimas hepáticas, pois os TCMs não dependem da carnitina para seu metabolismo.

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Q672901

Nutrição Dietoterapia , Alimentos Funcionais e Fitoterápicos ,

Ano: 2010 Banca: FADESP Órgão: PM-PA Prova: FADESP - 2010 - PM-PA - Médico nutrologista |

Q672901 Nutrição

Considere o texto: A conduta nutricional para o tratamento da anemia ferropriva é uma dieta hiperférrica. A absorção do ferro pelo organismo vai depender do tipo de ferro presente na dieta, portanto, ao ingerir alimentos que contenham ferro, é importante conhecer os fatores que possam estimular ou diminuir a sua absorção. Assinale a alternativa CORRETA.

Alternativas

As proteínas do leite, albumina e proteínas da soja aumentam a absorção do ferro.

O ferro heme tem uma absorção de 20 a 30% e não sofre interferência direta de outros alimentos ou do suco gástrico.

O oxalato, substância encontrada no chocolate, na beterraba, no espinafre, em feijões, nozes, figo e no amendoim, interfere na biodisponibilidade do ferro.

Na dieta, deve-se evitar o excesso de cereais integrais, principalmente os farelos, pois são ricos em taninos e inibem a absorção de ferro.

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Q672900

Nutrição Dietoterapia , Obesidade e Transtornos Alimentares ,

Ano: 2010 Banca: FADESP Órgão: PM-PA Prova: FADESP - 2010 - PM-PA - Médico nutrologista |

Q672900 Nutrição

O tratamento da obesidade por meio da cirurgia bariátrica requer cuidados com relação à dietoterapia. Dentre as afirmativas, marque a CORRETA.

Alternativas

Dois dias antes da cirurgia bariátrica, o paciente deve receber uma dieta liquida completa para preparar o aparelho gastrintestinal.

Após a cirurgia bariátrica, no estágio 2, o paciente deve receber uma dieta semilíquida (50ml) a cada 15 minutos, totalizando 2,0 a 2,5 litros /dia.

Após a cirurgia bariátrica, nos estágios 3 e 4, devem-se evitar alimentos que possuam açúcares complexos e gordura para evitar a síndrome de Dumping

O ferro deve ser ofertado em quantidade 10 vezes superior a RDA, concomitante à suplementação de vitamina C na dose de 500mg/dia, prevenindo, assim, a anemia ferropriva.

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Q672899

Nutrição Dietoterapia , Diabetes ,

Ano: 2010 Banca: FADESP Órgão: PM-PA Prova: FADESP - 2010 - PM-PA - Médico nutrologista |

Q672899 Nutrição

Quanto à orientação nutricional do diabetes mellitus, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativas

Gestantes que apresentam Diabetes Mellitus Gestacional devem ser orientadas ao uso de adoçantes, não devendo usar a sacarina, pois ela atravessa a barreira placentária.

Para obesos diabéticos, a dieta deve ser hipocalórica, com diminuição de 500 a 1000 kcal do gasto energético total (GET), tendo como objetivo perdas ponderais de 0,5 a 1 kg/semana.

O sorbitol, o manitol e o xilitol têm absorção mais lenta e baixa resposta glicêmica, com 50 a 100% de caloria da glicose. Essas substâncias têm como desvantagem produzir desconforto gástrico, podendo levar à diarréia, se consumido em grande quantidade.

A recomendação da Sociedade Brasileira de Diabetes refere que a ingestão diária de carboidratos deve ser no mínimo de 80g/dia, pois o cérebro e o sistema nervoso central requerem a glicose como fonte primordial de energia.

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