Home Concursos Militares Questões Q647515 A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas Próximas questões Com base no mesmo assunto Q647515 Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Leguminosas , Ano: 2010 Banca: Marinha Órgão: CSM Prova: Marinha - 2010 - CSM - Médico nutrologista | Q647515 Nutrição A adição de minerais na água de cozimento das leguminosas Alternativas A torna a preparação com coloração mais clara. B aumenta a digestibilidade do grão. C torna o grão endurecido, dificultando a cocção. D reduz o tempo de cocção em dez minutos . E aumenta a perda de vitaminas . Responder Você errou!   Resposta: teste Parabéns! Você acertou! teste Tirar Dúvida Gabarito Comentado (0) Aulas Comentários (0) Estatísticas Cadernos Criar anotações Notificar Erro Salvar novo filtro Nome do novo filtro