Questões de Concurso Sobre controle de qualidade e tecnologia dos produtos agropecuários em engenharia agronômica (agronomia)

Analise as afirmativas abaixo sobre os cuidados pós-colheita.
1. A má higienização dos silos pode provocar perdas na pós-colheita.
2. Sementes de plantas invasoras podem permanecer em dormência no solo como um banco de sementes, que com nutrientes e condições favoráveis de iluminação, umidade e temperatura, podem potencialmente a qualquer momento germinar.
3. Para controle de invasoras, recomenda-se aplicação imediata de inseticida, no máximo 3 dias após a colheita da safra de soja, com nova aplicação utilizando mesmo intervalo.

Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.

Considerando o controle de qualidade de alimentos processados, é correto afirmar:

A certificação de produtos orgânicos no Brasil é regulamentada por: 

Dietas para bovinos incluem alimentos volumosos, concentrados e suplementos. Os alimentos volumosos possuem teor de fibra bruta superior a 18% na matéria seca enquanto os concentrados são aqueles com menos de 18% de fibra bruta na matéria seca. Em relação à dieta de bovinos, é correto afirmar que

Sobre o manejo alimentar de frangos, é correto afirmar o seguinte: 

Do cruzamento entre abelhas de espécies europeias e africanas, surgiu uma nova espécie com as características predominantes da abelha africana, conhecida como “abelha africanizada”. Essa nova raça passou a se chamar Apis mellifera africanizada. Sobre a criação desse tipo de abelha pode-se afirmar o seguinte:

Boas Práticas são procedimentos que devem ser adotados para atingir um determinado padrão de identidade e qualidade de um produto e/ou de um serviço na área de alimentos, cuja eficácia deve ser avaliada por meio da inspeção e/ou da investigação. A Garantia da Qualidade compreende as informações sobre:

Os produtos de origem animal, produzidos no Estado de Mato Grosso do Sul e destinados ao consumo, devem passar obrigatoriamente por prévia inspeção e fiscalização. Na forma da lei que dispõe sobre as normas que regulam a obrigatoriedade de prévia inspeção e fiscalização dos produtos de origem animal, produzidos no Estado de Mato Grosso do Sul, a inspeção e a fiscalização serão realizadas nos estabelecimentos:

A medida de abate sanitário de animal pode ser aplicada, pela autoridade da IAGRO, no caso em que a apreensão do animal ou a interdição prévia de domicílio, estabelecimento ou local decorra das causas previstas em lei. O abate sanitário:

Com base nas melhores práticas para garantir a eficácia da ensilagem, qual das seguintes alternativas descreve corretamente uma prática essencial para a manutenção da qualidade da silagem, considerando a densidade, a umidade e o manejo das etapas? 

Os métodos de congelamento e refrigeração baseiam-se no emprego de sistema mecânico de ar, superfícies frias ou líquidos como meio de resfriamento. Sobre os métodos de congelamento utilizados na conservação de alimentos, assinale a alternativa INCORRETA:

Relacione a Coluna 1 à Coluna 2 quanto à coloração da ponta (de acordo com a Norma ISO 10625 2018) e vazão (L/min) que ela entrega, quando nova, na pressão de 276 kPa.

Coluna 1
1. Azul. 2. Verde. 3. Amarelo. 4. Cinza. 5. Laranja.
Coluna 2
( ) 0,3785. ( ) 1,1355. ( ) 2,2710. ( ) 0,5677. ( ) 0,7570.

A ordem correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é:

Sobre a classificação de produtos vegetais, de acordo com a Lei nº 9.972/2000, é CORRETO afirmar que: 

A retirada das impurezas de um lote de grãos é feita com base na utilização das diferenças físicas dos materiais que compõem o lote original. Dentre os métodos utilizados na separação dos diferentes produtos agrícolas, aquele em que os grãos podem ser separados com máquinas, em que o material impuro passa por uma corrente de ar, passando por um sistema contendo uma mesa densimétrica ou ainda, por um sistema em leito fluidizado baseia-se em qual característica física do grão:

A fiscalização da classificação consiste no conjunto de ações diretas com o objetivo de aferir e controlar a:

I. A execução dos serviços credenciados no que se refere a requisitos técnicos de instalações, equipamentos, sistema de controle de processos e garantia de qualidade dos serviços e produtos, bem como a expedição dos certificados. 
II. A exatidão da classificação dos produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômico. 
III. A habilitação das pessoas físicas e o credenciamento das pessoas jurídicas envolvidas no processo de classificação.

Está(ão) coreta(s) apenas a(s) afirmativa(s):

O padrão oficial para fins de classificação é o conjunto das especificações de identidade e qualidade dos produtos vegetais, seus subprodutos e resíduos de valor econômicos, contido em:

Analisando as tendências de longo prazo no desenvolvimento rural e no agronegócio brasileiro, pode-se afirmar que o agricultor deverá tornar-se cada vez mais especializado, crescendo a informatização na produção e o beneficiamento dos produtos antes da distribuição ao consumidor. Isto significa que:

A secagem em alta temperatura do ar é realizada com ar aquecido. Existe um limite de temperatura do ar, que não é rígido, e que caracteriza o processo como não sendo mais de baixa temperatura. Nesse caso de secagem em alta temperatura, utiliza-se temperatura do ar de secagem com valor superior à temperatura do ar ambiente em valor teórico limite de

Depois da amostragem, a amostra recebida pelo laboratório para análise, sendo resultante da homogeneização e redução da amostra composta, é denominada

Em relação à construção de estufas não climatizadas, algumas ações podem ser feitas visando a deixar o ambiente mais adequado para o cultivo das plantas.

Em relação a essas ações, assinale com V as afirmativas verdadeiras e com F as falsas.

( ) Janelas zenitais são indicadas para o controle da temperatura.

( ) Cortinas laterais são indicadas para o controle da umidade.

( ) Janelas frontais são indicadas para o controle da luminosidade.

( ) Malhas de sombreamento são indicadas para o controle da umidade do ar.

( ) Malhas reflexivas são recomendadas para o controle da luminosidade.

Assinale a sequência CORRETA.