Questões de Concurso
Sobre processos industriais em engenharia química e química industrial
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Na representação de processos industriais, podem ser utilizados três tipos de fluxogramas: o diagrama de blocos, o diagrama de fluxo de processos (PFD) e o diagrama de instrumentação e tubulações (P&ID).
Considerando-se, apenas, os diagramas de fluxo de processos (PFD), é incorreto afirmar:
Na fabricação do queijo artesanal, após o processo de pasteurização, o leite é conduzido ao tanque de coagulação onde sofrerá alguns processos físicos e químicos. Devido ao alto teor de umidade, elevado valor de pH e grande manipulação durante a fabricação, o queijo torna-se extremamente suscetível aos fenômenos bioquímicos e microbiológicos que afetam as características de qualidade de rendimento e durabilidade. Por esse motivo é feita a fermentação lática do queijo, que é uma forma de melhorar as características de produção e de preservação, diminuindo as alterações qualitativas, ao longo do tempo de estocagem. O processo de fermentação lática ocorre segundo a equação química a seguir.
C6 H12O6 → 2CH3CHOHCOOH
Sobre o processo de fermentação lática, considere que um técnico fez as seguintes afirmações:
I. A fermentação lática é um processo que diminui a acidez do queijo.
II. A fermentação lática está relacionada com a transformação da lactose do leite.
III. O produto formado na fermentação lática contém os grupos funcionais álcool e ácido carboxílico.
Estão corretas as afirmações:
Após a leitura do enunciado apresentado a seguir, identifique a afirmação correta:
O processo de produção e utilização combinada de calor e eletricidade, proporcionando o aproveitamento de mais de 70% da energia térmica proveniente dos combustíveis utilizados nesse processo é conhecido como:
Dentre os objetivos para se definir o layout da unidade fabril, é correto
Fluxograma de uma estação de tratamento de esgoto
Com relação ao processo esquematizado na figura, assinale a alternativa correta.
Considerando a figura, é correto afirmar que a variável alterada automaticamente é a
Como a indicação do manômetro corresponde à carga exercida pela coluna de líquido, a conversão da escala de pressão para a escala de altura, h, é função
De acordo com o esquema de um fermentador industrial exposto anteriormente, analise as afirmativas. I. O número 3 representado no esquema é filtro de ar. II. O número 7 representado no esquema é saída de água de resfriamento. III. O número 1 representado no esquema é o motor. Está(ão) correta(s) apenas a(s) afirmativa(s)
Sobre a obtenção e refino do óleo, é INCORRETO afirmar que