Questões de Veterinária - Aves para Concurso
Foram encontradas 22 questões
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |
Q858738
Veterinária
Os detalhes para o cálculo de percentual de
líquido perdido da ave congelada está descrito
no anexo VI (item 2. Durante os trabalhos de
matança), da Portaria nº 210 de 10 de novembro
de 1998. Com base nele, assinale a opção
correta.
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Auditor Fiscal Federal Agropecuário - Médico Veterinário |
Q858734
Veterinária
O item 1 da Portaria nº 210 de 10 de novembro de
1998 descreve a definição de aves domésticas
de criação de acordo com o seu gênero ou
espécie, assim, assinale a opção correta abaixo.
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Médico Veterinário - Inspeção Veterinária |
Q843423
Veterinária
Na década de 90, quase todos os
frangos à venda em varejos nos EUA
estavam contaminados com cepas de
Campylobacter jejuni resistentes a um
antimicrobiano. Tal fato levou à proibição do
uso deste antimicrobiano como promotor de
crescimento para aves. Assinale, entre as
opções abaixo, a que corresponde à classe
do antimicrobiano utilizado para este fim.
Ano: 2017
Banca:
ESAF
Órgão:
MAPA
Prova:
ESAF - 2017 - MAPA - Médico Veterinário - Inspeção Veterinária |
Q843410
Veterinária
De acordo com a Portaria MAPA nº 210/98, configura-se uma evisceração retardada o caso em que o animal não é eviscerado em até 30 minutos após a sangria.
Assim, assinale a opção correta quanto aos procedimentos e critérios de julgamento descritos no anexo IX da Portaria MAPA nº 210/98, para aves com evisceração retardada com período de atraso na evisceração entre 30 e 45 minutos.
Q135194
Veterinária
Texto associado
Análises microbiológicas em amostras de carne crua de
aves, sob condições de microaerofilia, revelaram a presença
de uma bactéria gram-negativa, no formato de bastonete,
curvado e fino, e também a presença de bactérias gram-
positivas no formato de cocos e positivo para o teste da
catalase. Com base nessas informações, julgue os itens
seguintes.
aves, sob condições de microaerofilia, revelaram a presença
de uma bactéria gram-negativa, no formato de bastonete,
curvado e fino, e também a presença de bactérias gram-
positivas no formato de cocos e positivo para o teste da
catalase. Com base nessas informações, julgue os itens
seguintes.
A manipulação inadequada pode ter sido a causa da presença da bactéria gram-positiva e catalase positiva nesse tipo de alimento, tendo em vista a bactéria estar frequentemente presente nas fossas nasais de humanos.
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