Questões de Veterinária para Concurso

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Q2710095 Veterinária

Qual dessas doenças a seguir relacionadas não tem como vetor um mosquito e/ou inseto?

Alternativas
Q2710094 Veterinária

Dentre os métodos a seguir, qual aquele que não corresponde a Um método de conservação da carne:

Alternativas
Q2710091 Veterinária

O Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RISPOA) estabelece normas que regulam a inspeção de produtos de origem animal, de modo a prover qualidade de tais produtos. De acordo com o RIISPOA, marque a alternativa correta:

Alternativas
Q2710089 Veterinária

Acerca do Programa Nacional de Erradicação da Febre Aftosa (PNEFA) é incorreto afirmar que:

Alternativas
Q2710087 Veterinária

Para garantir a qualidade e higiene da carne, o Ministério da Agricultura, através de leis específicas, determina normas que devem ser cumpridas, tanto pelo estabelecimento, quanto pelo fiscal agropecuário. Dessa forma, marque a alternativa correta, quanto à higiene e tecnologia adotadas:

Alternativas
Q2710080 Veterinária

A anemia infecciosa equina (A.l.E.) é uma doença infecciosa causada por um lentivírus, podendo apresentar-se clinicamente sob as formas aguda, crônica ou inaparente. No diagnóstico para AIE é correto afirmar:

Alternativas
Q2710074 Veterinária

Acerca dos conceitos em epidemiologia que regem nosso sistema de saúde e devem ser de conhecimento de todos para controle de doenças no território nacional, assinale a alternativa incorreta:

Alternativas
Q2710069 Veterinária

O estômago de ruminantes é composto de quatro câmaras, através das quais o alimento passa sucessivamente. Considerando-se a característica alimentar dos ruminantes, em especial dos bovinos, com ingestão de forragens, o recipiente em que ocupa todo o lado esquerdo do abdome e dependendo do grau de enchimento, também se estende ventralmente ao lado direito e desempenha a importante função de ação fermentativa microbiana. Assinale a alternativa que indica a estrutura do estômago de bovinos que o texto se refere:

Alternativas
Q2710064 Veterinária

A defesa sanitária animal federal, prevê procedimentos para, registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas de reprodução e comerciais. Marque a alternativa incorreta, para sanidade avícola:

Alternativas
Q2710061 Veterinária

HACCP (Hazard Analyzis and Critical Control Points) ou APPCC é a sigla Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, um sistema baseado numa forma sistemática de identificar e analisar os perigos associados com a produção de alimentos e definir maneiras para controlá-los. De acordo com o texto e os princípios do APPCC, é correto afirmar, que:

Alternativas
Q2710053 Veterinária

De acordo com o Regulamento técnico sobre as condições higiênico-sanitárias e de boas práticas de fabricação para estabelecimentos elaboradores/industrializadores de alimentos, é correto afirmar, que:

Alternativas
Q2710043 Veterinária

De acordo com o Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de produtos de Origem Animal 2017 - RIISPOA, a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal abrange, entre outros, os seguintes procedimentos, exceto:

Alternativas
Q2710037 Veterinária

"Enfermidade metabólica dos ruminantes que ocorre em consequência de uma desordem no metabolismo energético dos ácidos graxos durante períodos de aumento de sua utilização hepática. Em vacas de corte prenhes, os sinais clínicos caracterizam-se inicialmente por hiperexcitabilidade, agressividade e atitude de alerta; observam-se também, tremores musculares e incoordenação com ataxia dos membros posteriores" (RIET-CORREA, F.; SHILD, A.L; LEMOS, R.A.A; BORGES, J.RJ. 2007). De acordo com a descrição do texto, qual doença está relacionada:

Alternativas
Q2710023 Veterinária

Doença de Aujeszky (DA) é uma doença causada por herpesvírus, de notificação obrigatória ao serviço veterinário oficial, também chamada pseudoraiva. Segundo a legislação de programas nacionais de saúde animal, é correto afirmar:

Alternativas
Q2710017 Veterinária

De acordo com os testes para diagnóstico indireto reconhecidos como oficiais, segundo o Programa Nacional de Controle e Erradicação da Brucelose e da Tuberculose Animal - PNCEBT, marque a alternativa correta.

Alternativas
Q2709717 Veterinária

Os produtos de origem animal podem ser reinspecionados sempre que necessário antes de sua liberação para consumo interno ou para o comércio interestadual o internacional. Todas as alternativas abaixo estão corretas, EXCETO:

Alternativas
Q2709716 Veterinária

As matérias-primas, os produtos de origem animal prontos para consumo, bem como toda e qualquer substância que entre em sua elaboração, estão sujeitos a análises físico-químicas, toxicológicas, microbiológicas e tecnológicas. Não devem ser coletadas amostras fiscais em triplicata quando:


I. a quantidade ou a natureza do produto não permitirem;

II. o produto apresentar prazo de validade exíguo, sem que haja tempo hábil para a realização da análise de contraprova;

III. tratar-se de análises fiscais realizadas durante os procedimentos de rotina de inspeção oficial;

IV. forem destinadas à realização de análises microbiológicas, por ser considerada impertinente a análise de contraprova nestes casos.


Analise as afirmativas acima e marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Q2709715 Veterinária

De acordo com o modelo 5 de carimbo usado na inspeção federal, todas as especificações abaixo estão corretas, EXCETO:

Alternativas
Q2709713 Veterinária

O número de registro do estabelecimento, as iniciais "S.I.F.", a palavra "Inspecionado", tendo na parte superior interna a palavra "Brasil" e, acompanhando a borda superior externa, a expressão “Ministério da Agricultura”, representam os elementos básicos do carimbo oficial da Inspeção Federal. Sobre o modelo I, todas as alternativas estão corretas, EXCETO:

Alternativas
Q2709708 Veterinária

Para efeito de registro de produto, o estabelecimento deve obter a aprovação do processo de fabricação e da composição do produto, assim como de outras determinações que venham a ser fixadas em normas complementares. Nos processos de fabricação apresentados para aprovação, devem constar: Analise as afirmativas.


I. as matérias-primas e ingredientes, com descrição das quantidades e percentuais utilizados;

II. a descrição das etapas de recebimento, manipulação, elaboração, embalagem, conservação, armazenamento e transporte do produto;

III. a descrição dos métodos de controle de qualidade realizados pelo estabelecimento para assegurar a identidade e inocuidade do produto;

IV. a relação dos programas de autocontrole implantados pelo estabelecimento.


Marque a alternativa CORRETA:

Alternativas
Respostas
781: D
782: D
783: A
784: C
785: C
786: A
787: C
788: A
789: D
790: B
791: B
792: B
793: D
794: A
795: B
796: D
797: C
798: B
799: A
800: D