Questões de Concurso
Sobre alimentos funcionais e fitoterápicos em nutrição
Foram encontradas 104 questões
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de São João do Ivaí - PR
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de São João do Ivaí - PR - Nutricionista |
Q3023168
Nutrição
A Técnica Dietética é uma área fundamental da nutrição que estuda como os alimentos podem ser preparados e utilizados
para promover a saúde e prevenir doenças. Com base nas informações, assinale a alternativa que corresponde a uma característica dos alimentos classificados como “funcionais”.
Ano: 2024
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Mirante da Serra - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Mirante da Serra - RO - Nutricionista |
Q2501702
Nutrição
Alimentos funcionais têm características de oferecer muitos benefícios à saúde, além do
valor nutricional, podendo até reduzir riscos de doenças crônicas. Sobre a classificação de
flavonóides é correto afirmar:
Ano: 2024
Banca:
Instituto Access
Órgão:
Prefeitura de Cataguases - MG
Prova:
Instituto Access - 2024 - Prefeitura de Cataguases - MG - Nutricionista |
Q2448743
Nutrição
Em relação aos imunonutrientes, assinale a alternativa que
apresente uma informação incorreta.
Q2285382
Nutrição
Em relação ao tema “Substâncias Bioativas”,
podemos afirmar que os alcaloides são compostos
ativos presentes no grupo de:
Q2285368
Nutrição
Em relação ao tema “alimentos funcionais”, assinale
a alternativa CORRETA:
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
IF-SC
Prova:
FUNDATEC - 2023 - IF-SC - Professor EBTT - Alimentos, Ciência e Tecnologia |
Q2222131
Nutrição
A biotecnologia tem desempenhado um papel importante no desenvolvimento de
alimentos funcionais. Considerando essa aplicação, são considerados alimentos funcionais aqueles
que:
Q2178631
Nutrição
A soja, muito conhecida por ser considerada um alimento proteico, e utilizada pelos
vegetarianos, também desempenha vários papéis terapêuticos em doenças no organismo, incluindo
doenças cardiovasculares, câncer e osteoporose. A soja tem a maior concentração de um componente
que auxilia na diminuição do colesterol e no alívio dos sintomas da menopausa. Assinale a alternativa
que apresenta esse componente.
Ano: 2018
Banca:
INAZ do Pará
Órgão:
CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR)
Prova:
INAZ do Pará - 2018 - CRN - 7ª Região (AC, AP, AM, PA, RO e RR) - Nutricionista Fiscal |
Q2040310
Nutrição
Os medicamentos fitoterápicos são definidos pela ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) como aqueles que são
obtidos a partir de derivados vegetais e que os riscos, os mecanismos de ação e onde agem no nosso corpo são conhecidos. Esses
medicamentos são feitos exclusivamente de matéria-prima vegetal.
A prescrição de medicamentos fitoterápicos, de produtos tradicionais fitoterápicos e de preparações magistrais de fitoterápicos,
como complemento de prescrição dietética é permitida ao nutricionista desde que seja portador do título de especialista em
Fitoterapia.
Neste contexto, julgue os itens abaixo quanto às competências cabíveis ao nutricionista especialista em fitoterapia e informe a
alternativa incorreta:
Ano: 2022
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Guaraciaba - SC
Prova:
AMEOSC - 2022 - Prefeitura de Guaraciaba - SC - Nutricionista - Saúde |
Q2021370
Nutrição
Os alimentos capazes de propiciar efeitos benéficos à
saúde quando consumidos com frequência, são
conhecidos como:
Q1849083
Nutrição
Assinale a opção que indica corretamente duas importantes
fontes dos ácidos graxos poli-insaturados ômega-3.
Ano: 2021
Banca:
VUNESP
Órgão:
HCFMUSP
Prova:
VUNESP - 2021 - HCFMUSP - Residência Multiprofissional e Área Profissional da Saúde |
Q1846407
Nutrição
Componente da classe dos flavonoides, a quercetina
tem sido estudada pelo seu potencial efeito antioxidante,
anticarcinogênico e protetor dos sistemas renal, cardiovascular e hepático. Está presente em alguns alimentos,
em especial,
Ano: 2021
Banca:
Instituto UniFil
Órgão:
Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR
Prova:
Instituto UniFil - 2021 - Prefeitura de Marechal Cândido Rondon - PR - Nutricionista |
Q1833784
Nutrição
A isoflavona é um composto orgânico natural com
conhecida ação estrogênica (reduz sintomas da
menopausa) e ação anti-câncer. Um alimento fonte
desse composto é
Ano: 2021
Banca:
CEV-URCA
Órgão:
Prefeitura de Crato - CE
Prova:
CEV-URCA - 2021 - Prefeitura de Crato - CE - Nutricionista |
Q1800525
Nutrição
Considerando a importância de ingerirmos bons alimentos funcionais
para nossa nutrição. Podemos relacionar eles com
os seus principais nutrientes ( fitoquímicos). Marque a alternativa incorreta:
Ano: 2018
Banca:
FUNDEP (Gestão de Concursos)
Órgão:
Prefeitura de Ervália - MG
Prova:
FUNDEP (Gestão de Concursos) - 2018 - Prefeitura de Ervália - MG - Nutricionista |
Q1748862
Nutrição
A saúde humana depende muito de sua alimentação,
e, por isso, é importante saber a origem de nossos
alimentos, a qualidade nutricional e biológica que
possuem e os processos de transformação pelos quais
passam durante o preparo e a cocção.
Nesse contexto, analise as afirmativas a seguir. I. O alimento orgânico traz em sua embalagem
o selo verde, que certifica sua produção com a
isenção de fertilizantes químicos e agrotóxicos.
Já os alimentos hidropônicos são cultivados em
ambientes protegidos, como as estufas, sem o
uso de solo, em tubos plásticos perfurados, com
o substrato e nutridos com soluções de água e
adubos químicos.
II. Os alimentos funcionais são os alimentos
enriquecidos em um ou mais nutrientes essenciais
contidos naturalmente ou não no alimento, com o
objetivo de corrigir deficiências, prevenir doenças
ou tratá-las.
III. Os alimentos transgênicos são modificados
intencionalmente para melhoria da espécie
cultivada e não apresentam riscos potenciais
pela introdução de novos genes ou fragmentos
de ácido desoxirribonucleico (DNA) entre seus
genes.
IV. São exemplos de alimentos diet os doces
dietéticos produzidos sem sacarose e adoçados
com edulcorantes e produtos isentos de glúten,
enquanto os alimentos light apresentam redução
mínima de 25% de qualquer nutriente, como sal,
calorias, colesterol, gordura.
V. Subdivisão, dissolução, união e temperatura
são fatores físicos que modificam os alimentos.
Portanto, pode-se dizer que o leite é modificado
fisicamente pela sua coagulação em meio
acidificado por vinagre, limão ou tomate.
Estão corretas as afirmativas.
Ano: 2020
Banca:
MS CONCURSOS
Órgão:
Prefeitura de Chupinguaia - RO
Prova:
MS CONCURSOS - 2020 - Prefeitura de Chupinguaia - RO - Nutricionista |
Q1720820
Nutrição
De acordo com os exemplos de alimentos funcionais e suas respectivas atividades, assinale a
alternativa incorreta.
Ano: 2020
Banca:
IPEFAE
Órgão:
Prefeitura de Águas da Prata - SP
Prova:
IPEFAE - 2020 - Prefeitura de Águas da Prata - SP - Nutricionista |
Q1716665
Nutrição
O triptofano é um aminoácido essencial conhecido por
ser precursor do neurotransmissor serotonina. Sendo
assim, sua depleção está associada com:
Ano: 2019
Banca:
AMEOSC
Órgão:
Prefeitura de Santa Helena - SC
Prova:
AMEOSC - 2019 - Prefeitura de Santa Helena - SC - Nutricionista |
Q1715521
Nutrição
Os ácidos graxos essenciais poli-insaturados de cadeia longa têm importância crítica no crescimento
e no desenvolvimento fetal. Quais os valores diários recomendados de ácidos graxos essenciais das
séries ômega-3 e ômega-6, para gestantes, respectivamente?
Ano: 2020
Banca:
EDUCA
Órgão:
Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB
Prova:
EDUCA - 2020 - Prefeitura de Cachoeira dos Índios - PB - Nutricionista |
Q1701362
Nutrição
A nutrição funcional é uma área de conhecimento
da nutrição baseada na perspetiva da medicina
funcional. O termo “funcional” aplica-se à
manifestação de mudanças em processos
fisiológicos básicos que refletem sintomas de
duração, intensidade e frequência aumentadas, ou
seja, não se resume apenas a doenças de origem
conhecida, mas alterações precoces nas funções
orgânicas que podem evoluir para doenças
crônicas ao longo da vida.
As condutas da nutrição funcional são norteadas pelos seguintes princípios básicos:
I. Individualidade bioquímica. II. Tratamento centrado no paciente. III. Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes. IV. Saúde como vitalidade positiva. V. Inter-relações pela teia de interconexões metabólicas.
Estão CORRETAS:
As condutas da nutrição funcional são norteadas pelos seguintes princípios básicos:
I. Individualidade bioquímica. II. Tratamento centrado no paciente. III. Equilíbrio nutricional e biodisponibilidade de nutrientes. IV. Saúde como vitalidade positiva. V. Inter-relações pela teia de interconexões metabólicas.
Estão CORRETAS:
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Prova:
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Terapia Intensiva - Nutrição |
Q1699425
Nutrição
Texto associado
Uma paciente de 64 anos de idade, com diagnóstico de
infecção por SARS-CoV-2, sintomático para Covid-19,
comparece à emergência da unidade hospitalar. Em razão da
piora do quadro, apresenta hipotensão (100 mmHg x 60 mmHg),
FR = 26 irpm; e Sp02 = 84%, sendo transferido à unidade de terapia
intensiva (UTI). É realizada uma intubação orotraqueal.
Considerando esse caso clínico e os conhecimentos
correlatos, julgue o item a seguir.
Há evidências de que o uso de fórmula enteral com
ômega 3, óleo de borragem, antioxidantes e fibras em
pacientes com síndrome do desconforto respiratório
agudo diminui o tempo em respiração artificial.
Ano: 2020
Banca:
IADES
Órgão:
SES-DF
Prova:
IADES - 2020 - SES-DF - Multiprofissional em Saúde do Adulto e do Idoso - Nutrição |
Q1699131
Nutrição
Texto associado
Um paciente de 49 anos de idade é orientado a
realizar acompanhamento nutricional por estar com
dislipidemia. No último exame bioquímico, apresentou
HDL-colesterol = 35 mg/dL, LDL-colesterol = 168 mg/dL,
não HDL-colesterol = 120 mg/dL, colesterol
total = 198 mg/dL e triglicerídeos = 155 mg/dL. Nega demais
comorbidades. O avô paterno do paciente teve um infarto
agudo do miocárdio aos 67 anos de idade, o respectivo pai
tem hipertensão arterial sistêmica (HAS), e a mãe,
hipertrigliceridemia. Em decorrência das restrições impostas
pela quarentena, durante a pandemia de Covid-19, parou de
realizar exercícios físicos e relata estar ingerindo mais álcool,
cerca de três a quatro vezes por semana. Apresenta
circunferência da cintura = 96 cm, peso atual = 89 kg e
estatura = 1,76 m, tendo IMC = 28,73 kg/m².
Acerca desse caso clínico e com base nos conhecimentos
correlatos, julgue o item a seguir.
A suplementação com 2 g a 4 g de EPA/DHA ao dia
pode diminuir significativamente os níveis de
triglicerídeos, aumentar discretamente os níveis de
HDL colesterol e elevar os de LDL colesterol.
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