Questões de Concurso
Comentadas sobre alimentos, nutrientes e nutrição em nutrição
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Segundo o “Guia Alimentar para a População Brasileira”, um dos efeitos do consumo de alimentos ultraprocessados no balanço calórico é que:
A deficiência de ________________ pode causar sangramentos e é mais comum em bebês do que em adultos, provocando a doença hemorrágica do recém-nascido.
Assinale a alternativa que preenche corretamente a lacuna do trecho acima.
A vitamina A é um micronutriente essencial para diversos processos metabólicos. Qual é o principal sintoma da deficiência de vitamina A em crianças?
Ferro, zinco, vitamina A, cálcio e iodo são alguns dos nutrientes essenciais para a saúde das crianças. Qual é a RDA de zinco para crianças de 6 a 12 meses?
É importante ter conhecimento sobre noções gerais de nutrição e aplicá-las no dia a dia, para garantir uma alimentação equilibrada e saudável, trazendo benefícios para a saúde.
Sobre o assunto, identifique um macronutriente:
Qual o alimento considerado processado?
Qual a Lei da alimentação que propõe o equilíbrio dos nutrientes e a boa apresentação?
As características químicas de um alimento quando não observadas e manejadas podem ocasionar enfermidades. A exemplo podemos citar hiperuricemia que é um fator de risco para o desenvolvimento de uma doença inflamatória que atinge os tendões, a gota. (MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)
O ácido úrico é o resultado de processos enzimáticos que envolvem os alimentos:
“As condições físico-químicas dos alimentos são características determinadas pela composição química dos alimentos e envolve sempre a presença de determinado nutriente”. (MOREIRA, Leise Nascimento, Técnica Dietética, Rio de Janeiro, 2016)
Sobre as características físico-químicas dos alimentos podemos afirmar:
O Guia Alimentar para a População Brasileira além de trazer informações sobre como realizar combinações de alimentos para criar alternativas de refeições saudáveis, ela nos mostra também a importância do ato de comer e a comensalidade.
Sobre este tema são dadas algumas orientações, assinale a alternativa correta:
“A história natural da doença refere-se a uma descrição da progressão ininterrupta de uma doença em um indivíduo desde o momento da exposição aos agentes causais até a recuperação ou a morte.” Do ponto de vista epidemiológico pode-se distinguir 4 fases de evolução”
(FREY DARGAS, JH. História natural da doença. Medicina atual, 2015)
Assinale a alternativa incorreta:
Segundo a Diretriz da Sociedade Brasileira de Pediatria (2019), quais são os critérios utilizados para classificar a criança ou o adolescente (de 10 a 16 anos) como síndrome metabólica?
Segundo a Organização Mundial de Saúde (2006), uma criança de 6 anos, de acordo com o IMC para a idade, deve ser considerada com obesidade grave quando
O balanço nitrogenado de um indivíduo de 70 kg que ingere 90 gramas de proteína em 24 horas e excreta 2 gramas de nitrogênio é de
O entendimento do processo digestório é essencial na dietoterapia de doenças do trato gastrointestinal e condições metabólicas. Nesse sentido, as incretinas são hormônios liberados pelo trato gastrointestinal e capazes de
Os polifenóis são substâncias caracterizadas como compostos bioativos e, por isso, atuam diretamente sobre condições de saúde e doença. Compõe esse grupo de compostos a família dos
Alguns aspectos moleculares estão envolvidos no controle homeostático de nutrientes. Em situações nas quais as concentrações plasmáticas de cálcio se reduzem, qual substância atua no enterócito estimulando a absorção de cálcio da dieta?
Na avaliação da composição corporal de determinados tipos de atletas, é importante a avaliação em segmentos isolados do corpo. Qual método permite a mensuração da gordura regional?
Para uma boa alimentação, entre outras medidas, é necessário:
O termo glúten refere-se, coletivamente, a um conjunto de proteínas que servem de fonte de armazenamento contido no endosperma de certos cereais. São alimentos que contém glúten, EXCETO:
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