Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

ser severamente restritas em carboidratos e liberais em proteínas e lipídeos, não havendo preocupação específica com o tipo de lipídeo.

conter cerca de 55% de carboidratos, 20% de proteínas, complementando-se com lipídeos, sem preocupação específica com o tipo, exceto com o teor de colesterol, que não deverá ultrapassar 300 mg/dia.

conter cerca de 55 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 20 a 25% de lipídeos, podendo estes chegar até 30%, que compreenderão: 10% de gordura saturada, 10% de poli-insaturada e 10% de monoinsaturada, devendo o colesterol não ultrapassar 200 mg/dia.

conter cerca de 55 a 60% de carboidratos, 15 a 20% de proteínas e 20 a 25% de lipídeos, podendo estes chegar até 30%, que compreenderão: 7% de gordura saturada, 10% de poli-insaturada e 13% de monoinsaturada, devendo o colesterol não ultrapassar 300 mg/dia.

em nível inferior a 5% do total calórico e o colesterol dietético inicial menor que 300 mg/dia.

em nível inferior a 7% do total calórico e o colesterol dietético menor que 200 mg/dia.

em nível inferior a 10% do total calórico e o colesterol dietético menor que 300 mg/dia.

não ultrapassando 15% do total calórico e o colesterol dietético menor que 100 mg/dia.

A inclusão de fibras solúveis na dieta de pacientes dislipidêmicos auxilia na redução de colesterol total e LDL.

É recomendável a suplementação de vitaminas antioxidantes para prevenção de aterosclerose, especialmente vitaminas C, E e betacaroteno.

A soja tem ação sobre o colesterol plasmático e, portanto, deve ser considerada sua inclusão diária em pacientes com hipercolesterolemia.

A substituição de gorduras saturadas por gorduras monoinsaturadas em pacientes com dislipidemias reduz colesterol total e LDL.

hipofosfatemia, hipocalemia e hipoglicemia.

hipofosfatemia, hipocalemia e hiponatremia.

hipofosfatemia, hipocalemia e hipomagnesemia.

hiperfosfatemia, hipercalemia e hipermagnesemia.

A dieta é planejada para manter os níveis sanguíneos de fenilalanina entre 2 e 6 mg/dl.

O tratamento dietético inclui a restrição do substrato (fenilalanina) e suplementação do produto (tirosina).

Entre os alimentos que devem ser excluídos da dieta estão: feijão e outras leguminosas, carne, ovos, frango, peixes e adoçantes à base de aspartame.

A introdução de outros alimentos deve ocorrer somente após 1 ano de idade, utilizando-se alimentos que contenham, naturalmente, baixos níveis de fenilalanina, tais como os vegetais e as frutas.