Questões de Nutrição - Dietoterapia para Concurso

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são consideradas como um dos maiores problemas de saúde pública e geram um elevado número de mortes prematuras, redução da qualidade de vida e custos elevados para o sistema de saúde. Acerca da epidemiologia das DCNT e de seus fatores associados, julgue o item:

A Estratégia Intersetorial de Prevenção e Controle da Obesidade é uma estratégia desenvolvida pelo CFN que tem por objetivo prevenir e controlar a obesidade na população brasileira por meio de ações intersetoriais, promovendo a alimentação adequada e saudável e a prática de atividade física.

Quanto a políticas e programas de nutrição, julgue o item.

Para a prevenção e o tratamento do sobrepeso e da obesidade, os componentes da Rede de Atenção à Saúde das Pessoas com Doenças Crônicas devem garantir o acolhimento adequado das pessoas com sobrepeso e obesidade em todos os equipamentos da atenção básica, mas não a realização de cirurgia plástica reparadora aos indivíduos submetidos ao tratamento cirúrgico da obesidade.

O CFN publica recomendações e pareceres e os profissionais devem sempre se atentar a esses posicionamentos. Considerando essa informação, julgue o item a seguir.

Apesar das informações circulantes acerca dos malefícios causados pela sucralose, não foram encontrados estudos científicos (desenvolvidos com humanos e em quantidade representativa) que suportem as afirmações de que o consumo do edulcorante aumentaria a secreção de insulina, causaria alterações na tireoide e câncer.

O CFN publica recomendações e pareceres e os profissionais devem sempre se atentar a esses posicionamentos. Considerando essa informação, julgue o item a seguir.

O óleo de coco é uma importante fonte natural de gorduras saturadas, especialmente de ácido láurico, que apresenta maior poder de elevar o LDL-C. Já o óleo de canola tem mostrado efeitos cardioprotetores, devido ao conteúdo de ácidos graxos monoinsaturados, que promovem a regulação de lipídios plasmáticos e lipoproteínas e o aumento da sensibilidade à insulina.

O CFN publica recomendações e pareceres e os profissionais devem sempre se atentar a esses posicionamentos. Considerando essa informação, julgue o item a seguir.

Apesar de ser disseminada pela mídia como sinônimo de emagrecimento, saúde e estratégia de limpeza das toxinas do corpo, faltam evidências científicas que amparem a utilização de dietas detox ou desintoxicantes.

De acordo com as recomendações dietoterápicas para pacientes com pancreatite aguda, julgue o seguinte item.

Em caso de uso de sonda nasoentérica para alimentação, a posição da sonda deve ser pós-pilórica.

De acordo com as recomendações dietoterápicas para pacientes com pancreatite aguda, julgue o seguinte item.

Devido ao intenso catabolismo presente na pancreatite aguda, a dieta hipercalórica e hiperproteica é recomendada na tentativa de minimizar o dano ao estado nutricional do paciente.

De acordo com as recomendações dietoterápicas para pacientes com pancreatite aguda, julgue o seguinte item.

Devido à redução na produção das enzimas pancreáticas, o uso de dietas à base de triglicerídeos de cadeia longa facilita a absorção dos lipídios.