Questões de Nutrição - Higiene e Vigilância Sanitária para Concurso
Foram encontradas 2.337 questões
Q2490836
Nutrição
João, nutricionista de uma UAN, conversou com os
colaboradores sobre a importância de se cumprir cada etapa
do processo de higienização, a fim de garantir a inocuidade
dos alimentos. Sendo assim, João explicou que o processo de
higienização é uma operação:
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489227
Nutrição
De acordo com o seu pedido de gêneros alimentícios, o
fornecedor realizou a entrega semanal de: coxa de frango
resfriada, carne bovina congelada, banana prata madura e
arroz. Em que ordem deve ser realizada a inspeção e
guarda desses alimentos no recebimento, para a garantia
das boas práticas de manipulação?
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489224
Nutrição
As boas práticas de fabricação contraindicam o uso de
utensílios de madeira, como tábuas e colheres de pau, na
manipulação dos alimentos, porque
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489223
Nutrição
Com relação a limpeza a ser realizada no local onde ocorre
a manipulação de alimentos é indicado
Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO
Prova:
IV - UFG - 2024 - Câmara de Santo Antônio do Descoberto - GO - Copeiro |
Q2489222
Nutrição
Durante o manuseio e descarte do lixo proveniente do
preparo de alimentos em uma unidade produtora de
refeições é recomendado que as lixeiras
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