Questões de Nutrição - Inquéritos Alimentares para Concurso
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Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O Questionário de frequência alimentar é
caracterizado por uma lista de alimentos na
qual o entrevistado se baseia para relatar
ou registrar a frequência do consumo de
cada um dos alimentos listados, ou seja,
as informações podem ser obtidas em
entrevista direta ou por autorregistro.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
O método Registro ou Diário alimentar
consiste em solicitar ao paciente que anote,
em formulários previamente definidos, todos
os alimentos e as bebidas consumidos e
suas respectivas quantidades durante 3 ou
5 dias. Isso possibilita a análise da ingestão
habitual do indivíduo ou de um grupo
populacional. É considerado um método
retrospectivo.
Sabendo da importância de inquéritos dietéticos, a respeito desse assunto, julgue o item a seguir.
No método Recordatório de 24h, o
entrevistado relata todo o consumo alimentar
realizado no dia anterior ou nas últimas
24h, quantificando, em medidas caseiras,
todos os alimentos e bebidas ingeridos.
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