Questões de Nutrição - Microrganismos patogênicos e DTA’s para Concurso
Foram encontradas 502 questões
Ano: 2019
Banca:
IBFC
Órgão:
Prefeitura de Cuiabá - MT
Prova:
IBFC - 2019 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Especialista em Desenvolvimento Social - Nutricionista |
Q1059657
Nutrição
No Brasil, a maioria das doenças transmitidas
por alimentos são causadas por bactérias. No
entanto, há também surtos de Doenças
Transmitidas por Alimentos (DTA) causados
por vírus e, em menor proporção, por
substâncias químicas. Sobre as bactérias
causadoras de DTA, assinale a alternativa
correta.
Q980713
Nutrição
O termo psicrófilo é reservado para
microrganismos que se desenvolvem entre 0 e
20ºC, com temperaturas ótimas entre 10 e 15ºC.
Mas são os psicrotróficos que causam a
deterioração de produtos cárneos e vegetais entre:
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