Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso
Foram encontradas 2.019 questões
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP - Nutricionista |
Q2125690
Nutrição
De acordo com os conceitos e definições de Educação Alimentar e Nutricional (EAN), assinale a
alternativa correta:
I - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida.
II - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários, mas não considera aspectos culturais e socioeconômicos.
III - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida na qual é indicada apenas para alunos de escolas da rede pública.
IV - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida, indicada apenas para alunos do ensino fundamental.
I - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida.
II - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários, mas não considera aspectos culturais e socioeconômicos.
III - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida na qual é indicada apenas para alunos de escolas da rede pública.
IV - A educação alimentar e nutricional (EAN) é um conjunto de estratégias sistematizadas que possui como objetivos a promoção de hábitos alimentares saudáveis voluntários e a promoção da cultura e valorização da alimentação como elemento fundamental para a vida, indicada apenas para alunos do ensino fundamental.
Ano: 2023
Banca:
Avança SP
Órgão:
Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP
Prova:
Avança SP - 2023 - Prefeitura de São Miguel Arcanjo - SP - Nutricionista |
Q2125677
Nutrição
Qual é o propósito da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN)? Assinale a alternativa
correta.
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO MAIS
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
INSTITUTO MAIS - 2023 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Agente de Serviços de Alimentação |
Q2124981
Nutrição
As doenças transmitidas por alimentos, causadas pelo
inadequado procedimento de manipulação, podem se
manifestar de três maneiras: infecção, intoxicação e
toxinfecção. Como exemplo de intoxicação alimentar
pode-se citar
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO MAIS
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
INSTITUTO MAIS - 2023 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Agente de Serviços de Alimentação |
Q2124980
Nutrição
Para subsidiar a alimentação escolar dos alunos da
educação básica de escolas públicas e filantrópicas, a
transferência dos recursos financeiros é garantida pelo
Ministério
Ano: 2023
Banca:
INSTITUTO MAIS
Órgão:
Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP
Prova:
INSTITUTO MAIS - 2023 - Prefeitura de Santana de Parnaíba - SP - Agente de Serviços de Alimentação |
Q2124970
Nutrição
No que diz respeito à segurança alimentar, analise as
proposições abaixo.
I. No pré-preparo, apenas alimentos crus de origem animal podem ser misturados com os demais alimentos. II. Os alimentos devem ser mantidos em temperaturas seguras para prevenir o crescimento microbiano. III. A higienização correta das mãos antes da manipulação de um alimento pode garantir a segurança alimentar. IV. Para higienização dos utensílios que serão utilizados durante o preparo dos alimentos crus, deve-se utilizar água sanitária.
É correto o que se afirma em
I. No pré-preparo, apenas alimentos crus de origem animal podem ser misturados com os demais alimentos. II. Os alimentos devem ser mantidos em temperaturas seguras para prevenir o crescimento microbiano. III. A higienização correta das mãos antes da manipulação de um alimento pode garantir a segurança alimentar. IV. Para higienização dos utensílios que serão utilizados durante o preparo dos alimentos crus, deve-se utilizar água sanitária.
É correto o que se afirma em
Ano: 2023
Banca:
Instituto Access
Órgão:
UFFS
Prova:
Instituto Access - 2023 - UFFS - Nutricionista |
Q2120596
Nutrição
A área para lixo recebe material das áreas listadas nas alternativas
a seguir, à exceção de uma. Assinale-a.
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118241
Nutrição
Segundo o Ministério do Desenvolvimento Social, no
documento Princípios e Práticas para Educação Alimentar e Nutricional (2018), é um dos princípios para as
ações de educação alimentar e nutricional a
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118240
Nutrição
Selecione a alternativa que aponta a diretriz da Política
Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde,
2013) que se relaciona diretamente à citação: “As ações
de prevenção das carências nutricionais específicas, por
meio da suplementação de micronutrientes (ferro, vitamina A, dentre outros), serão de responsabilidade dos
serviços de Atenção Básica, em acordo com o disposto
nas normas técnicas dos programas de suplementação”.
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118223
Nutrição
De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes
de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação
Escolar (FNDE, 2017), um dos métodos empregados
para a análise sensorial de alimentos é o afetivo, no qual
se analisa o quanto o provador gosta ou desgosta de um
produto por meio do uso de uma escala hedônica.
O texto faz referência ao teste
O texto faz referência ao teste
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118222
Nutrição
Segundo a Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020,
que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar
aos alunos da educação básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, o conselho de
alimentação escolar deverá ser composto por diferentes
atores, sendo que deverá ser indicado o seguinte número
de representantes de pais de alunos matriculados na
rede de ensino a qual pertença a entidade executora:
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118221
Nutrição
De acordo com a Resolução nº 06, de 08 de maio de
2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação
escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito do
Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é
proibida a utilização de recursos no âmbito do PNAE para
aquisição de alguns alimentos, dentre eles:
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de São Bernardo do Campo - SP - Nutricionista |
Q2118220
Nutrição
Em relação à aplicação dos recursos no âmbito do
Programa Nacional de Alimentação Escolar, a Resolução
nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação
Básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação
Escolar – PNAE, afirma corretamente que devem ser
destinados à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados, no mínimo,
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Casca - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Casca - RS - Nutricionista |
Q2112862
Nutrição
Segundo as “Orientações para a coleta e análise de dados antropométricos em
serviços de saúde”, Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional – SISVAN, do
Ministério da Saúde, quais são os índices antropométricos utilizados para avaliação de adolescentes
(≥ 10 anos e < 20 anos de idade)?
Ano: 2023
Banca:
FUNDATEC
Órgão:
Prefeitura de Casca - RS
Prova:
FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Casca - RS - Nutricionista |
Q2112859
Nutrição
Conforme Resolução/CD/FNDE nº 38/2009, que dispõe sobre o atendimento da
alimentação escolar aos alunos da educação básica no Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE), assinale a alternativa que NÃO corresponde a um princípio da PNAE.
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Sorocaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |
Q2110828
Nutrição
Uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação
e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013) refere-se ao controle e regulação dos alimentos, sendo a rotulagem nutricional um elemento de destaque, devendo ser clara e
precisa para que possa auxiliar na escolha de alimentos
mais saudáveis. Nesse contexto, o valor diário de referência para colesterol para fins de rotulagem nutricional,
de acordo com a Instrução Normativa nº 75 de 08 de outubro de 2020 (ANVISA), que estabelece os requisitos
técnicos para declaração da rotulagem nutricional nos
alimentos embalados, é de
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Sorocaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |
Q2110816
Nutrição
O SISVAN, no documento Orientações para a Coleta e
Análise de Dados Antropométricos em Serviços de Saúde (Ministério da Saúde, 2011), recomenda a coleta de
alguns dados antropométricos para fins de vigilância
nutricional. No caso de adolescentes, é considerado um
dado fundamental, além do peso, a aferição de
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Sorocaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |
Q2110811
Nutrição
Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos
utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020,
que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar
aos alunos da educação básica no âmbito do Programa
Nacional de Alimentação Escolar – PNAE. Assinale a alternativa que indica um desses alimentos.
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Sorocaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |
Q2110810
Nutrição
A Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 (FNDE), que
dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos
alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, recomenda que o número mínimo de diferentes tipos de alimentos in natura ou
minimamente processados adquiridos anualmente pelos
municípios seja de
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Sorocaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Sorocaba - SP - Nutricionista |
Q2110809
Nutrição
Segundo a Resolução nº
6, de 08 de maio de 2020
(FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito
do Programa Nacional de Alimentação Escolar, para os
cardápios planejados para as creches, devem ser apresentados os micronutrientes prioritários, como
Ano: 2023
Banca:
VUNESP
Órgão:
Prefeitura de Piracicaba - SP
Prova:
VUNESP - 2023 - Prefeitura de Piracicaba - SP - Nutricionista |
Q2109702
Nutrição
Segundo as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial
de 2020, assinale a alternativa que apresenta a ingestão
recomendada de sódio por indivíduos hipertensos e os
tipos de alimentos que devem ser evitados.
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