Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso - Página 41

Q2239493

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Iporã do Oeste - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Iporã do Oeste - SC - Nutricionista |

Q2239493 Nutrição

Em relação as formas de gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), é CORRETO afirmar que:
Fonte: https://www.gov.br/fnde/pt-br/

A

Na gestão centralizada, a Entidade Executora (EEx) adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar. A entrega dos gêneros alimentícios pelos fornecedores pode ser realizada diretamente às unidades escolares e podem haver depósitos centrais de intermediação do abastecimento.

B

Na gestão escolarizada, a Entidade Executora (EEx) adquire os gêneros alimentícios, que são fornecidos às unidades escolares para o preparo e distribuição da alimentação escolar.

C

Na gestão semidescentralizada ou parcialmente escolarizada, a Entidade Executora (EEx) repassa recursos financeiros para a Unidade Executora (UEx) das unidades escolares, que adquirem diretamente os gêneros alimentícios para o preparo e distribuição da alimentação escolar.

D

Na gestão descentralizada: a Unidade Executora (EEx) combina as formas de gestão centralizada e descentralizada/escolarizada.

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Q2235843

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Araçariguama - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |

Q2235843 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é embasada em alguns princípios, dentre eles o princípio da valorização da cultura alimentar local e respeito à diversidade de opiniıes e perspectivas, considerando a legitimidade dos saberes de diferentes naturezas. Qual das ações abaixo contempla de melhor forma esse princípio?

A

Uma oficina com a temática de grupos alimentares, demonstrando que os alimentos são divididos em grupos e que todos devem ser consumidos de acordo com suas porções.

B

Uma oficina com a temática de alimentos in natura e/ou minimamente processados, processados e ultraprocessados e a fim de mostrar a nova classificação dos alimentos.

C

Uma oficina com temática de alimentos afetivos, sensoriais e sociais, remetendo a ideia de que alimentação não diz respeito somente ao que se come.

D

Uma oficina com a temática de alimentos ricos em vitaminas e minerais a fim de demonstrar as diferentes fontes alimentares e papel desses dentro de um contexto de alimentação saudável.

E

Uma oficina com a temática de prevenção do desenvolvimento de doenças crônicas não transmissíveis associando a alimentação saudável com prática regular de atividade física.

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Q2235836

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Araçariguama - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |

Q2235836 Nutrição

Em março de 2023, a ANVISA publicou a Resolução - RE 1.051/2023 específica para os lotes de maioneses da marca Fugini e Ramy, na qual alega que a medida foi adotada em razão do uso de matéria prima vencida na fabricação de maionese. De acordo com a RDC 216 de 2004, qual deveria ter sido a conduta adequada da empresa mediante a presença de matéria-prima com prazo de validade vencido?

A

Deveriam ser recebidos, armazenados com os demais produtos e no dia de coleta de lixo, descartados.

B

A conduta mais adequada deveria ser o não recebimento do produto. Porém, na impossibilidade de devolução poderiam ser utilizados na produção.

C

A empresa tem a autorização de utilizar matérias-primas com a data de validade vencida, desde que não ultrapasse 25% da quantidade total.

D

O fornecedor deveria realizar a entrega da matéria-prima para sua utilização, mas devolver o valor pago por ela.

E

Não deveriam ser recebidos, mas em caso de impossibilidade de devolução imediata, deveriam ser armazenados em local distintos e descartados.

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Q2235830

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Araçariguama - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |

Q2235830 Nutrição

A PNAN, PolÌtica Nacional de Alimentação e Nutrição visa melhoria das condições de alimentação da população. A mesma deve promover uma convergência com os Planos de Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional. Quem são os responsáveis pela promoção e implementação dessa política por meio de viabilização de parcerias e articulações interindustriais?

A

Ministério da Saúde, Ministério da Educação e líderes das comunidades.

B

Gestores do SUS, nas esferas federal, estadual, distrital e municipal.

C

Gestores do Programa Nacional de Alimentação Escolar e comunidade local.

D

Ministério da Saúde, gestores do SUS na esfera municipal e líderes das comunidades.

E

Ministério da Economia, gestores de esferas municipais e distrital.

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Q2235829

Ano: 2023 Banca: Avança SP Órgão: Prefeitura de Araçariguama - SP Prova: Avança SP - 2023 - Prefeitura de Araçariguama - SP - Nutricionista |

Q2235829 Nutrição

" [...] É inerente a todas as pessoas ter acesso regular, permanente e irrestrito a alimentos seguros e saudáveis, em quantidade e qualidade suficientes, correspondentes às tradições culturais do seu povo e que garantam uma vida livre do medo, digna e plena nas dimensões física e mental, individual e coletiva [...]". Ao que corresponde essa definição?

A

SAN - Segurança Alimentar e Nutricional.

B

LOSAN - Lei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional.

C

DHAA - Direito Humano à Alimentação Adequada.

D

SISAN - Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional.

E

PNAN - Política Nacional de Alimentação e Nutrição.

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Q2233182

Ano: 2023 Banca: MetroCapital Soluções Órgão: Prefeitura de Nova Odessa - SP Prova: MetroCapital Soluções - 2023 - Prefeitura de Nova Odessa - SP - Técnico em Nutrição e Dietética |

Q2233182 Nutrição

Em relação ao usos dos indicadores de saúde, leia as afirmativas e assinale a alternativa correta:

A

Os indicadores de saúde são usados para prever desfechos do estado de saúde de um indivíduo.

B

Os indicadores de saúde ajudam a compreender por que alguns indivíduos de uma população são saudáveis e outros não.

C

Os indicadores de saúde não são usado para retroalimentação os sistemas.

D

A produção e a observação periódica de indicadores de saúde pode ser usada para descrever as necessidades de atenção de saúde de uma população.

E

Os indicadores que levam em conta o gênero não são capazes de mensurar as disparidades entre o sexo masculino e feminino decorrentes de diferenças ou desigualdades dos papéis.

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Q2232056

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |

Q2232056 Nutrição

Em relação aos cardápios da Alimentação Escolar, é CORRETO afirmar que:

A

A oferta de gorduras trans industrializadas é proibida em todos os cardápios escolares.

B

Nos cardápios escolares, é necessário incluir alimentos fonte de ferro heme, no mínimo, duas vezes por semana.

C

Nos cardápios escolares, é necessário incluir alimentos fonte de vitamina A, no mínimo, uma vez por semana.

D

Para as refeições da alimentação dos estudantes com mais de três anos de idade, recomenda-se, no mínimo, 7% da energia total proveniente de açúcar simples adicionado.

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Q2232053

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |

Q2232053 Nutrição

No que diz respeito ao Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional - SISVAN, analise as afirmativas abaixo:
I.O SISVAN consiste em um sistema de informação que tem como objetivo descrever e predizer de maneira contínua, tendências das condições de nutrição e alimentação de uma população, e seus fatores determinantes, com fins ao planejamento e avaliação dos efeitos de políticas, programas e intervenções.
II.O SISVAN envolve os aspectos relativos à promoção de práticas alimentares saudáveis e à prevenção e ao controle dos distúrbios alimentares e de doenças associadas à alimentação.
III.O SISVAN considera o estado nutricional de coletividades como resultante do desequilíbrio entre o consumo alimentar e a utilização biológico e sua estreita relação com o estado de saúde.
Fonte: https://www.saude.mg.gov.br
É CORRETO o que se afirma em:

A

I e III, apenas.

B

II e III, apenas.

C

I e II, apenas.

D

I, II e III.

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Q2232047

Ano: 2023 Banca: AMEOSC Órgão: Prefeitura de Palma Sola - SC Prova: AMEOSC - 2023 - Prefeitura de Palma Sola - SC - Nutricionista |

Q2232047 Nutrição

A realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis, consiste na definição de:
Fonte: https://www.cfn.org.br

A

Segurança Alimentar e Nutricional.

B

Educação Alimentar e Nutricional.

C

Vigilância Alimentar e Nutricional.

D

Política Nacional de Nutrição.

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Q2225765

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Morrinhos - GO Prova: CS-UFG - 2023 - Prefeitura de Morrinhos - GO - Nutricionista |

Q2225765 Nutrição

De acordo com o SISVAN (Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional), além do peso e da estatura, é necessário coletar como marcador do estado nutricional a

A

DUM nas grávidas.

B

circunferência da cintura em idosos.

C

razão cintura/estatura nos indivíduos com IMC ≥ 25 kg/m².

D

circunferência da panturrilha em adultos.

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Q2225763

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Morrinhos - GO Prova: CS-UFG - 2023 - Prefeitura de Morrinhos - GO - Nutricionista |

Q2225763 Nutrição

O Ministério da Saúde, em sua publicação “Orientações para Avaliação de Marcadores de Consumo Alimentar na Atenção Básica” (2015), recomenda que para crianças menores de dois anos seja avaliado como indicador de vigilância alimentar o consumo de

A

feijão e de macarrão instantâneo, salgadinhos de pacote ou biscoitos salgados.

B

fruta e o hábito de realizar, no mínimo, as três refeições principais do dia.

C

biscoito recheado, doces ou guloseimas e o consumo de fruta.

D

alimentos ricos em ferro e a diversidade alimentar mínima.

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Q2225762

Ano: 2023 Banca: IV - UFG Órgão: Prefeitura de Morrinhos - GO Prova: CS-UFG - 2023 - Prefeitura de Morrinhos - GO - Nutricionista |

Q2225762 Nutrição

Em 2016, o Ministério da Saúde encerrou a suplementação prevista no Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (PNSA) para qual grupo da população atendida?

A

Gestantes.

B

Puérperas.

C

Crianças de 6 a 12 meses.

D

Crianças de 12 a 59 meses.

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Q2219481

Ano: 2023 Banca: FEPESE Órgão: Prefeitura de Cunha Porã - SC Prova: FEPESE - 2023 - Prefeitura de Cunha Porã - SC - Assistente Social de Políticas Públicas |

Q2219481 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta de forma correta os mecanismos utilizados para o financiamento da Política e do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (SINAN):

A

A dotação orçamentária de cada ente federado será destinada aos serviços de assistência social.

B

Os municípios que aderirem ao SINAN deverão receber recursos diretamente do Poder Federal para implementar os serviços de segurança alimentar e nutricional.

C

O financiamento do SINAN será realizado em conjunto com o da Assistência Social, o qual deverá ser feito por meio de transferência automática mês a mês.

D

Os serviços oferecidos pelas entidades privadas sem fins lucrativos que aderirem ao SISAN serão financiados diretamente, desde que estejam cadastrados nos conselhos de segurança alimentar e nutricional.

E

Os conselhos de segurança alimentar e nutricional, nas três esferas governamentais, poderão elaborar proposições aos respectivos orçamentos, a serem enviadas ao respectivo Poder Executivo, previamente à elaboração dos projetos da lei do plano plurianual, da lei de diretrizes orçamentárias e da lei orçamentária anual.

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Q2211889

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211889 Nutrição

A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é o campo do conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis, contribuindo para assegurar o Direito Humano à Alimentação Adequada (DHAA).

Conforme o Decreto nº 7.272, de 25 de agosto de 2010, a EAN é uma diretriz da

A

Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (PNSAN).

B

Política Estadual de Saúde da Pessoa Idosa.

C

Política Nacional de Redução de Gastos.

D

Política Nacional de Alimentação Saudável.

E

Política Nacional do Incentivo ao Esporte.

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Q2211887

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211887 Nutrição

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) oferece alimentação escolar e ações de educação alimentar e nutricional a estudantes de todas as etapas da educação básica.
Quanto ao PNAE, avalie as afirmativas abaixo.
I. O governo federal repassa, a estados, municípios e escolas federais, valores financeiros de caráter suplementar para a cobertura de 200 dias letivos, conforme o número de matriculados em cada rede de ensino.
II. O PNAE é acompanhado e fiscalizado diretamente pela sociedade, por meio dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAE), e também pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), pelo Tribunal de Contas da União (TCU), pela Controladoria Geral da União (CGU) e pelo Ministério Público.
III. São atendidos pelo programa os alunos de toda a educação de ensino superior, matriculados na rede privada.

Está correto o que se afirma em

A

I, II e III.

B

I, apenas.

C

I e II, apenas.

D

II, apenas.

E

II e III, apenas.

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Q2211885

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211885 Nutrição

Observe o trecho retirado da Lei nº 11.346/2006, que apresenta um conceito fundamental para a área da Nutrição.
“...consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras da saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis”.
O conceito supracitado refere-se a

A

segurança alimentar e nutricional.

B

insegurança alimentar.

C

soberania alimentar.

D

educação nutricional.

E

vigilância nutricional

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Q2211881

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211881 Nutrição

A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), aprovada no ano de 1999, tem por pressupostos os direitos à Saúde e à Alimentação e é orientada pelos princípios doutrinários e organizativos do Sistema Único de Saúde (SUS) que são

A

universalidade, justiça, centralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

B

universalidade, comunismo, centralização, regionalização e hierarquização e participação do governo.

C

universalidade, capitalismo, soberania, centralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

D

universalidade, integralidade, equidade, descentralização, regionalização e hierarquização e participação popular.

E

universalidade, patriarcado, equidade, sustentabilidade, centralização e hierarquização e participação popular.

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Q2211880

Ano: 2022 Banca: FGV Órgão: Prefeitura de Manaus - AM Prova: FGV - 2022 - Prefeitura de Manaus - AM - Nutricionista |

Q2211880 Nutrição

O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um valioso instrumento de apoio às ações de promoção da saúde que o Ministério da Saúde oferece aos profissionais da área e aos gestores do Sistema Único de Saúde (SUS).
De acordo com o SISVAN, quanto ao ganho de peso total durante a gestação, é correto afirmar que

A

gestantes de baixo peso (BP) deverão ganhar entre 12,5 e 18,0 kg durante toda a gestação.

B

gestantes com IMC (índice de massa corporal) adequado devem ganhar, ao final da gestação, entre 8,0 e 10,0 kg.

C

gestantes com sobrepeso devem acumular entre 5,0 e 8,0 kg até o final da gestação.

D

gestantes obesas devem apresentar ganho em torno de 5,0 kg, com recomendação específica de acordo com o trimestre de gestação.

E

o ganho de peso durante a gestação é livre, sendo independente do IMC pré-gestacional da mulher.

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Q2209688

Ano: 2023 Banca: OBJETIVA Órgão: Prefeitura de Ilópolis - RS Prova: OBJETIVA - 2023 - Prefeitura de Ilópolis - RS - Fiscal Sanitário e Ambiental |

Q2209688 Nutrição

Conforme Resolução RDC nº 216/2004, que tem como objetivo estabelecer procedimentos de boas práticas para serviços de alimentação, a fim de garantir as condições higiênico-sanitárias do alimento preparado, é CORRETO afirmar que:

A

A resolução se aplica apenas para serviços de alimentação que realizam fracionamento de alimentos.

B

A resolução não se aplica para serviços de alimentação que realizam transporte de alimentos.

C

A resolução se aplica apenas para serviços de alimentação que realizam armazenamento de alimentos.

D

A resolução se aplica para serviços de manipulação de alimentos.

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Q2202702

Ano: 2023 Banca: CETREDE Órgão: CPSMBS - CE Prova: CETREDE - 2023 - CPSMBS - CE - Nutricionista |

Q2202702 Nutrição

Sobre o Decreto nº. 7.508/11 de 28 de junho de 2011, marque a afirmativa CORRETA.

A

Regulamenta o § 3° do artigo 198 da Constituição Federal para dispor sobre os valores mínimos a serem aplicados anualmente pela União, Estados, Distrito Federal e Municípios em ações e serviços públicos de saúde.

B

Estabelece os critérios de rateio dos recursos de transferências para a saúde e as normas de fiscalização, avaliação e controle das despesas com saúde nas 3 (três) esferas de governo.

C

Revoga dispositivos das Leis nº. 8.080/90, de 19 de setembro de 1990, e nº. 8.689/93, de 27 de julho de 1993.

D

Regulamenta a Lei nº 8.080/1990 para dispor sobre a organização do Sistema Único de Saúde – SUS, o planejamento e a assistência à saúde e a articulação Interfederativa.

E

Dispõe sobre a organização, as atribuições e o processo eleitoral do Conselho Nacional de Saúde (CNS).

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Questões de Nutrição - Nutrição e Saúde Pública para Concurso

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