Questões de Concurso Comentadas sobre proteínas em nutrição

Apenas I e II.

Apenas III e IV.

Apenas I, II e III.

Apenas II, III e IV.

I, II, III e IV.

A principal função das proteínas é fornecer energia para o organismo.

As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular e são constituídas de aminoácidos.

As proteínas podem ser de alto valor biológico, quando são compostas de aminoácidos não essenciais.

São exemplos de aminoácidos essenciais: fenilalanina, metionina, lisina, glutamina, histidina e ácido glutâmico.

A combinação arroz e feijão na proporção de 2:6 fornece uma proteína de alto valor biológico.

em banho-maria ou forno de micro-ondas em temperatura de, no máximo, 40 ºC.

em panelas, diretamente ao fogo, a temperatura de 100 ºC.

em temperatura ambiente.

na geladeira, de um dia para o outro, a temperatura de 4 ºC.

em banho-maria, dentro do forno, a temperatura de 200 ºC.

A fenilalanina é um aminoácido não essencial.

A caseína, proteína do leite, não possui todos os aminoácidos essenciais.

Balanço de nitrogênio positivo significa que a quantidade de nitrogênio ingerido é menor que a quantidade de nitrogênio excretado.

As proteínas digeridas e absorvidas fornecem aminoácidos ao organismo, que serão utilizados no anabolismo, no catabolismo, na produção de energia e na síntese de compostos de pequeno peso molecular.

A tirosina é utilizada como antidepressivo, com a vantagem de não causar efeitos colaterais

A tirosina aumenta a disposição para atividade esportiva

A tirosina é supressora do apetite

A tirosina aumenta o alerta mental, e deve ser ingerida pela manhã na presença do triptofano

A tirosina tem como co-fatores, piridoxina, colina, ácido pantatênico, complexo C e magnésio

Enzimas e hormônios catalisam e regulam reações no corpo humano.

Músculos e tendões são responsáveis pelo movimento dos corpos.

Hemoglobina transfere oxigênio dos pulmões para as várias partes do corpo.

Proteínas são responsáveis pela manutenção da temperatura corporal.

Albuminas mantêm a pressão osmótica do sangue e transportam importantes moléculas biológicas.

Leucina, valina, cisteína, lisina.

Fenilalanina, lisina, triptofano, glicina.

Fenilalanina, treonina, metionina, triptofano.

Metionina, tirosina, isoleucina, arginina.

Glutamina, valina, alanina, leucina.

É essencial para a nutrição humana

É sintetizado no organismo humano

Não é essencial para a nutrição humana

É sintetizado apenas em laboratório

É essencial apenas para adultos

BCAA

Colágeno

Coenzima A

Creatina

Cortisol