Questões de Nutrição para Concurso

A figura abaixo representa a distribuição dos agentes etiológicos mais identificados em surtos de Doenças de Transmissão Hídrica e Alimentar - DTHA (Brasil, 2014 a 2023). Acerca desta temática, assinale a alternativa CORRETA:

Acerca dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs), analise as afirmativas abaixo e assinale a alternativa adequada:

I. Os POPs são documentos que descrevem as etapas a seguir para a realização de tarefas em estabelecimentos de alimentos, como indústrias, restaurantes, padarias e supermercados.
II. São exemplos de POPs a serem adotados no setor de alimentos: higienização de equipamentos, móveis e instalações; controle de pragas urbanas; higienização de reservatórios de água.
III. Os POPs não são obrigatórios, mas recomendáveis para se garantir a qualidade e segurança dos alimentos.
IV. Os POPs substituem o Manual de Boas Práticas em uma Unidade Produtora de Refeições.

Acerca das recomendações nutricionais para os pacientes com doenças neurodegenerativas, assinale a alternativa incorreta:

De acordo com a resolução CFN nº 599/2018, que aprova o Código de Ética e Conduta do Nutricionista, assinale a alternativa incorreta:

Considerando as diretrizes atuais de Terapia Nutricional no paciente com câncer, assinale a alternativa incorreta: