Questões de Nutrição - Verduras e Legumes para Concurso

Foram encontradas 104 questões

www.qconcursos.com
Q1622417
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2019 Banca: GUALIMP Órgão: Prefeitura de Areal - RJ Prova: GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Areal - RJ - Nutricionista |
Q1622417 Nutrição
Fonte alimentar de amido resistente do tipo 2 (AR2): 
Alternativas
Q1615054
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2020 Banca: VUNESP Órgão: EBSERH Prova: VUNESP - 2020 - EBSERH - Nutricionista |
Q1615054 Nutrição
Pigmento de coloração esverdeada, que, em meio alcalino, tem sua cor intensificada. O texto refere-se
Alternativas
Q1386554
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2017 Banca: KLC Órgão: Prefeitura de Lupionópolis - PR Prova: KLC - 2017 - Prefeitura de Lupionópolis - PR - Nutricionista |
Q1386554 Nutrição
As xantofilas, pigmento presente em vegetais, confere-lhes a cor:
Alternativas
Q1359815
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2014 Banca: COPESE - UFPI Órgão: UFPI Prova: COPESE - UFPI - 2014 - UFPI - Nutricionista |
Q1359815 Nutrição
Os alimentos são substâncias isoladas ou combinadas destinadas ao fornecimento de nutrientes necessários ao organismo humano. De modo geral, os alimentos pertencentes ao mesmo grupo possuem as mesmas propriedades nutricionais. Com base no exposto, indique a opção CORRETA.
Alternativas
Q1352312
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia , Verduras e Legumes ,
Ano: 2015 Banca: FUNDATEC Órgão: Prefeitura de Nova Petrópolis - RS Prova: FUNDATEC - 2015 - Prefeitura de Nova Petrópolis - RS - Nutricionista |
Q1352312 Nutrição
Sobre a cocção de hortaliças, segundo Philippi (2006), é correto afirmar que:
Alternativas
Respostas
51: A
52: A
53: C
54: C
55: D
www.qconcursos.com