Questões de Concurso
Sobre propriedades físicas dos compostos orgânicos: polaridade das ligações e moléculas, forças intermoleculares, ponto de fusão e ponto de ebulição, solubilização das substâncias orgânicas. em química
Foram encontradas 200 questões
Depois do arroz e do milho, a mandioca é a terceira maior fonte de carboidratos das populações nos trópicos do planeta, fazendo parte da dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas. A mandioca-brava, todavia, pode ser fatal para quem a consome, devido à presença do glicosídeo de acetona cianoidrina. O glicosídeo em si não é venenoso, mas as enzimas do intestino humano, quando o decompõem, liberam cianeto de hidrogênio (HCN), conforme a reação mostrada a seguir, que ocorre em duas etapas.
Jonathan Clayden, Nick Greeves e Stuart Warren. Organic Chemistry. 2. ed.
New York: Oxford University Press Inc., 2012 (tradução livre).
Uma pequena quantidade de HCN (a partir de 100 mg/kg
de mandioca) é suficiente para matar um ser humano após uma
refeição de mandioca não fermentada. Se, todavia, a mandioca
for esmagada com água e deixada em repouso, ela irá fermentar e
as enzimas da própria mandioca farão o mesmo trabalho e, então,
o HCN poderá ser eliminado antes de a mandioca ser cozinhada e
consumida — como o HCN é muito volátil, ele evapora na
temperatura de cozimento. A mandioca, após esse processo, é
segura para consumo, mas ainda contém algum glicosídeo.
Algumas doenças reportadas principalmente na África são
atribuídas ao consumo prolongado de mandioca-brava.
Tendo como referência inicial as informações e a imagem precedentes, julgue os itens a seguir.
Na conversão do glicosídeo em acetona, o átomo de carbono
ligado ao grupo cianeto muda sua hibridização de sp2
para
sp3
e, em decorrência disso, seus ângulos de ligação mudam
de cerca de 120° para cerca de 109°, fazendo, assim, que os
substituintes que ele carrega se aproximem.
Depois do arroz e do milho, a mandioca é a terceira maior fonte de carboidratos das populações nos trópicos do planeta, fazendo parte da dieta básica de mais de meio bilhão de pessoas. A mandioca-brava, todavia, pode ser fatal para quem a consome, devido à presença do glicosídeo de acetona cianoidrina. O glicosídeo em si não é venenoso, mas as enzimas do intestino humano, quando o decompõem, liberam cianeto de hidrogênio (HCN), conforme a reação mostrada a seguir, que ocorre em duas etapas.
Jonathan Clayden, Nick Greeves e Stuart Warren. Organic Chemistry. 2. ed.
New York: Oxford University Press Inc., 2012 (tradução livre).
Uma pequena quantidade de HCN (a partir de 100 mg/kg
de mandioca) é suficiente para matar um ser humano após uma
refeição de mandioca não fermentada. Se, todavia, a mandioca
for esmagada com água e deixada em repouso, ela irá fermentar e
as enzimas da própria mandioca farão o mesmo trabalho e, então,
o HCN poderá ser eliminado antes de a mandioca ser cozinhada e
consumida — como o HCN é muito volátil, ele evapora na
temperatura de cozimento. A mandioca, após esse processo, é
segura para consumo, mas ainda contém algum glicosídeo.
Algumas doenças reportadas principalmente na África são
atribuídas ao consumo prolongado de mandioca-brava.
Tendo como referência inicial as informações e a imagem precedentes, julgue os itens a seguir.
O tamanho dos substituintes desempenha papel central nas
reações orgânicas e é a razão pela qual os aldeídos são mais
reativos que as cetonas, por exemplo. O impedimento
estérico afeta as taxas de reação e também pode determinar o
mecanismo de reação.
Considerando a relação entre a COLUNA I e a COLUNA II, qual item está correto?
Em pH = 11,0, qual átomo estará carregado negativamente, formando uma espécie química iônica?
( ) A formação de compostos que apresentam retículo cristalino se dá pela ligação química em que há grande diferença de eletronegatividade entre os átomos.
( ) A configuração eletrônica de metais alcalinos e alcalino-terrosos é estável e possui 2 elétrons na última camada eletrônica.
( ) Na ligação iônica, quando um átomo receber elétrons irá se transformar em um ânion com configuração eletrônica semelhante à de um gás nobre.
( ) Compostos iônicos são sólidos cristalinos à temperatura ambiente, com altos pontos de fusão e ebulição, conduzem eletricidade em solução aquosa e puros fundidos.
Assinale a alternativa que indica a sequência correta, de cima para baixo.
O álcool em gel é principalmente composto de uma solução aquosa de álcool etílico a 70% (em massa). Para que o produto adquira a consistência de gel, são adicionados à formulação polímeros carbômeros, como o ácido poliacrílico, e outros compostos, como a trietanolamina, a glicerina e o álcool isopropílico (propan-2-ol). A próxima tabela apresenta a estrutura molecular de algumas dessas substâncias.
Entre os compostos trietilamina e trietanolamina, a trietilamina é mais facilmente solubilizada em uma solução aquosa de álcool a 70% que a trietanolamina.
Internet: <qnesc.sbq.org.br> (com adaptações).
A partir do texto apresentado, julgue o item a seguir.
O etanol é classificado como uma molécula anfótera, já que se dissolve em meios polares e apolares.
I. As ligações químicas nos compostos orgânicos podem ser do tipo s ou p . A ligação s é formada pela interação de dois orbitais atômicos, segundo o eixo que une os dois átomos, ao passo que na ligação p, a interação dos orbitais atômicos se faz segundo o plano que contém o eixo da ligação.
II Neste composto orgânico podemos encontrar 2 ligações s e 6 ligações p.
III. Neste composto orgânico podemos encontrar 3 ligações s e 6 ligações p.
Estão corretas as afirmativas:
Entre os compostos listados, verifica-se maior perigo associado à espécie:
A temperatura de fusão da parafina independe da pressão à qual ela está submetida.
No que se refere às escalas de temperatura, julgue o item subsequente.
Temperaturas são comumente medidas na escala Celsius, em
que as temperaturas de fusão e de ebulição da água são,
respectivamente, 0 °C e 100 °C, a 1 atm. Dessa forma, o
intervalo de temperatura unitário é escolhido de tal maneira
que a diferença entre o ponto de solidificação da água e o
ponto de ebulição da água, a 1 atm, é 100 °C.
Programa espacial da NASA busca vida alienígena no 2º maior satélite do Sistema Solar (25/02/2019). Disponível em Acesso em 8 mar. 2019
Sobre as propriedades físico-químicas dos compostos orgânicos, assinale a afirmativa correta:
Adaptado. Lipídios (artigo) | Macromoléculas | Khan Academy. Acesso em 26 de Julho de 2021.
A seguir, temos as fórmulas estruturais da Vitamina D e do Colesterol.
Ao analisarmos as fórmulas estruturais da Vitamina D e do Colesterol, podemos afirmar que ______: Assinale a alternativa que preencha corretamente a lacuna.
Conheça nossos planos