Questões de Concurso Público Polícia Federal 2013 para Perito Criminal Federal - Cargo 4
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Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.
O peso dos grãos, ao longo do período de armazenamento, é
diminuído por causa das reações químicas de oxidação que
consomem energias acumuladas sob a forma de compostos
orgânicos.
Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.
Para melhor aproveitamento do espaço interno do armazém,
admite-se aproveitamento com produto de 85% a 95% da área
total e altura das pilhas com variação de 2,0 m a 2,5 m.
Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.
Projetos de unidades de pré-processamento e armazenagem de
grãos devem ser elaborados com base em critérios técnicos,
básicos e complementares, enquanto a garantia de qualidade
dos grãos armazenados está ancorada nos princípios de aeração
forçada, termometria e sistema de exaustão.
Em relação a armazenagem e processamento de sementes e grãos, julgue o item a seguir.
A retirada da umidade superficial dos grãos na secagem
mecânica é rápida e fácil, o que não ocorre com a umidade
intersticial, que, devido à diferença de pressão osmótica e à
capilaridade, atravessa o tecido dos grãos.
Com referência a pós-colheita e comercialização, julgue o item subsequente.
A microbiota natural mais comumente encontrada em frutas e
hortaliças frescas é composta por microrganismos das espécies
Pseudomonas, Alcaligenes, Flavobacterium, Micrococcus,
além de coliformes e bactérias do ácido láctico, os quais são
completamente eliminados com o uso de produtos
desinfetantes.