Questões de Concurso Público STJ 2018 para Analista Judiciário - Odontologia - Ramo: Odontopediatria
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Tendo as informações apresentadas no texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir, referente à cariogenicidade dos alimentos.
Por ter composição química mais complexa e ser rapidamente
metabolizado, o amido apresenta alta cariogenicidade quando
comparado aos açúcares.