Questões de Concurso Público Prefeitura de Frecheirinha - CE 2021 para Nutricionista
Foram encontradas 58 questões
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695652
Nutrição
Sobre as interações entre os nutrientes, marque a
alternativa INCORRETA.
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695653
Nutrição
De acordo com o Código de Ética do Nutricionista,
marque a alternativa CORRETA.
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695654
Nutrição
A RDC 216 é o Regulamento Técnico de Boas Práticas
para Serviços de Alimentação. Ela foi aprovada pela Agência
Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) com o objetivo de
aperfeiçoamento constante das ações de controle sanitário
na área de alimentos visando sempre à proteção à saúde da
população.
Considerando esta afirmativa, marque a alternativa INCORRETA
Considerando esta afirmativa, marque a alternativa INCORRETA
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695655
Nutrição
Na produção, o tratamento térmico deve garantir que
todas as partes do alimento atinjam a temperatura de, no
mínimo,
Ano: 2021
Banca:
CETREDE
Órgão:
Prefeitura de Frecheirinha - CE
Prova:
CETREDE - 2021 - Prefeitura de Frecheirinha - CE - Nutricionista |
Q1695656
Nutrição
O fator de Correção dos Alimentos (FC), também
conhecido como fator de aquisição, está relacionado à perda
de parte do alimento que, inevitavelmente, acontece durante
o seu preparo.
O nutricionista de uma UAN planejou o cardápio do jantar,
para 200 comensais. Considerou-se o per capita de 100g de
batata para a preparação, sendo feito o pedido de 24kg desse
vegetal pelo setor de compras. Para essa UAN, o fator de
correção da batata é de