Questões de Concurso Público UFERSA 2013 para Zootecnista
Foram encontradas 50 questões
O amido é o principal polissacarídeo digestível das plantas, presentes em grandes quantidades nos grãos cereais. É composto por ligações glicosídicas α 1,4 e α 1,6, contendo amilose e amilopectina na sua estrutura. Na maior parte dos grãos, a amilose e amilopectina encontram-se, respectivamente nas proporções de
Os alimentos utilizados na mistura de rações animais são classificados em concentrados e volumosos. Sobre essa temática, leia as afirmativas a seguir.
I |
Os alimentos volumosos contém teor de fibras menor que 18%, sendo pobres em energia e proteínas. |
II |
Os alimentos concentrados contém teor de fibras menor que 18%, sendo pobres em energia e proteínas. |
III |
Os alimentos volumosos contém teor de fibras maior que 18%, apresentando baixa concentração de nutrientes. |
IV |
Os alimentos concentrados contém teor de fibras menor que 18%, sendo ricos em energia ou em proteínas. |
Em relação ao exposto, estão corretas as afirmativas
A Encefalopatia Espongiforme Bovina – EEB, comumente conhecida como “doença da vaca louca”, é uma enfermidade fatal e transmissível com longo período de incubação, 4 a 5 anos.
A respeito da EEB, é correto afirmar:
Os fatores antinutricionais existentes nos alimentos estão presentes em quase todas as fontes de proteínas de origem vegetal que precisam ser eliminados por processamentos e técnicas. O alimento e seu fator antinutricional são, respectivamente,
Várias propostas de classificação dos alimentos surgiram baseados nos mais variados critérios, tais como: quanto a origem dos alimentos; quanto ao preparo; quanto a flexibilidade; quanto a composição química; quanto a função no organismo e quanto ao uso. Este último foi o mais aceito e deu origem a classificação segundo Morrison (1966) representado pelo esquema abaixo:
Existe no mercado uma grande variedade de alimentos que podem ser utilizados na alimentação animal. Esses alimentos guardam diversas diferenças entre si, principalmente quanto ao conteúdo em nutrientes. Considerando a classificação proposta por Morrison, avalie as afirmativas a seguir relacionadas aos alimentos volumosos e concentrados.
I |
Os concentrados energéticos possuem no mínimo 20% de proteína bruta, sendo exemplos o farelo de amendoim e caroço de algodão. |
II |
Concentrados protéicos possuem no mínimo 20% de proteína bruta e são exemplos desses alimentos o farelo de algodão, farelo de amendoim, farinha de carne e farinha de peixe. |
III |
Concentrados energéticos possuem menos de 20% de proteína bruta e são exemplos desses alimentos aveia, centeio, trigo e gordura animal. |
IV |
Concentrados protéicos possuem menos de 20% de proteína bruta e são exemplos desses alimentos aveia, soja, centeio e trigo. |
De acordo com o exposto acima, as afirmativas corretas são
Conheça nossos planos