Questões Prefeitura de Ministro Andreazza - RO 2020 para Cozinheira

Q1712683

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712683 Nutrição

Texto associado

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

O mais importante na montagem da despensa é garantir as melhores condições para a conservação dos alimentos. O primeiro passo é se certificar de que tudo que é recebido esteja em condições de consumo. Outro item importante é_________________. Ela é garantida pela presença de janelas protegidas por mosquiteiros, exaustores, prateleiras abertas e estrados que não fiquem encostados no chão - usados para guardar_________. É eficiente organizar o espaço colocando os alimentos e mantimentos mais usados nas prateleiras ____________. Sacos com grandes quantidades precisam ser abertos e seus conteúdos guardados em recipientes individuais, que, ao ser armazenados, devem receber uma nova etiqueta com o prazo de validade. Se o conteúdo é perecível, vai para________________.
Os termos que completam corretamente o texto são, respectivamente:

A

a disposição do mobiliário/ produtos hortifrutis/mais altas/ a geladeira ou o freezer.

B

a limpeza/ grandes sacos com grãos ou farinhas/de mais fácil acesso/ o isopor.

C

a ventilação/ grandes sacos com grãos ou farinhas/de mais fácil acesso/ a geladeira ou o freezer.

D

a iluminação / grandes sacos com grãos ou farinhas/de mais fácil acesso/ a geladeira ou o freezer.

E

a ventilação/ grandes sacos com grãos ou farinhas/de mais fácil acesso/ a pia da cozinha.

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Q1712684

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712684 Nutrição

Texto associado

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Sobre o recebimento dos alimentos pelo responsável, é necessário seguir algumas recomendações:
I- verificar o prazo de validade dos alimentos assim que chegam dos fornecedores, e garantir que a validade seja suficiente para o planejamento daquele consumo; II- guardar na geladeira os alimentos que estragam rápido, como verduras, legumes e frutas que ao chegar à escola, não podem estar amassados ou ter partes estragadas; III- verificar se a cor é a normal do produto e se o percentual de gordura ultrapassa 50% do peso total. Para as aves, cada quilo deve conter, no máximo, 800 gramas de água. Se esses valores não estiverem na embalagem, eles podem ser verificados junto ao fornecedor; IV- devolver alimentos estragados ou fora das especificações, e as irregularidades, comunicadas à Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e aos responsáveis na Secretaria de Educação pelo fornecimento dos ingredientes para a merenda.
Dos itens acima mencionados, estão corretos, apenas:

A

II e III.

B

III e IV.

C

I, II e III.

D

I, II e IV.

E

II, III e IV.

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Q1712685

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712685 Nutrição

Texto associado

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Sobre os cuidados relacionados aos alimentos, pode-se afirmar, EXCETO, que:

A

deve-se proteger os alimentos em preparação ou prontos, garantindo que estejam sempre cobertos com tampas, filmes plásticos ou papéis impermeáveis, os quais não devem ser reutilizados.

B

deve-se permitir que os alimentos entrem em contato com os cabos dos utensílios, beirais ou outros pontos tocados pelas mãos, pois essa ação não acarreta contaminação.

C

deve-se higienizar as superfícies de trabalho, utensílios e equipamentos, antes e depois de cada tarefa.

D

se tiver que usar o mesmo local para manipular carnes, higienizar verduras e lavar utensílios, deve-se lavar o local com água e detergente e desinfetar com solução clorada entre uma atividade e outra.

E

deve-se garantir que todos os manipuladores higienizem as mãos antes de tocar em qualquer alimento durante os diferentes estágios do processamento e a cada mudança de tarefa de manipulação.

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Q1712686

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712686 Nutrição

Texto associado

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Os procedimentos preliminares para preparação das hortaliças, frutas, cereais e das carnes (higienização, corte, porcionamento, seleção, adição de outros ingredientes) é chamado de:

A

pré-preparo.

B

pós-preparo.

C

multipreparo.

D

antipreparo.

E

cozimento.

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Q1712687

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712687 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Uma regra para se evitar a contaminação de alimentos é:

A

utilizar alimentos que tenham caído no chão e não possam ser lavados.

B

provar a comida com a mesma colher que estiver mexendo a panela.

C

utilizar sempre água filtrada ou fervida para preparar os alimentos que não precisam de cozimento, ex.: suco de frutas.

D

reaproveitar sobras de alimentos.

E

tocar nos alimentos com as mãos machucadas e/ou infeccionadas.

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Q1712688

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712688 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Uma recomendação para fazer o pré-preparo de carnes é fazê-lo em pequenos lotes, ou seja, retirar da refrigeração apenas a quantidade suficiente para ser trabalhada por 30 minutos, sob:

A

temperatura mínima de 10 graus.

B

temperatura máxima de 4 graus.

C

calor.

D

temperatura máxima de 10 graus.

E

temperatura ambiente.

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Q1712689

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712689 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Os produtos recebidos devem ser armazenados de acordo com as temperaturas necessárias para o seu acondicionamento. Assim, existirá o armazenamento à temperatura ambiente e o armazenamento sob refrigeração. São medidas importantes no armazenamento, EXCETO:

A

retirar os alimentos das caixas de papelão e colocá-los nas prateleiras ou estrados.

B

forrar as prateleiras com papel ou plástico, pois dificulta a limpeza e pode servir de abrigo aos insetos.

C

deixar os alimentos afastados da parede e com espaço entre as pilhas de alimentos.

D

colocar na frente os alimentos que irão vencer antes, para que sejam usados em primeiro lugar.

E

todos os alimentos iguais (do mesmo gênero) serem agrupados no mesmo local na prateleira.

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Q1712690

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712690 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

É fonte de proteína de alto valor biológico, oferece gorduras que fazem bem para a saúde, além de oferecer uma boa opção de vitaminas e minerais. O texto se refere à (ao):

A

carne do peixe.

B

embutido.

C

carne bovina.

D

carne suína.

E

alimento lácteo.

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Q1712691

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712691 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Além de pobres em calorias, as hortaliças fornecem substâncias necessárias para o bom funcionamento do organismo como água, fibras, vitaminas, minerais e fotoquímicos (componentes antioxidantes). Algumas hortaliças ainda possuem substâncias igualmente importantes para nosso metabolismo:
I. carboidratos: beterraba, batata-doce, cenoura, inhame e mandioquinha-salsa; II. lipídios (gordura vegetal): cenoura, soja verde, mandioquinha e coentro; III. proteínas: ervilha, soja verde e grão-de-bico; IV. lipídios (gordura vegetal): sementes de hortaliças e óleos de hortaliças; V. proteínas: lentilha, brócolis e espinafre.
Dos itens acima mencionados, estão corretos, apenas:

A

I, II e III.

B

II, III e IV.

C

III, IV e V.

D

I, III, IV e V.

E

II, III, IV e V.

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Q1712692

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712692 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Para verificar a qualidade do parmesão no momento do recebimento, é fundamental saber que o produto deverá apresentar:

A

cor amarelo esbranquiçado, homogênea, e a sua consistência deve ser mole, macia, com textura granulosa.

B

cor amarelo-palha, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura compacta e granulosa.

C

cor amarelo esbranquiçado, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura compacta e granulosa.

D

cor branco ou creme, heterogênea, e a sua consistência deve ser bem mole, macia , com textura granulosa.

E

cor amarelo-palha, homogênea, e a sua consistência deve ser dura, maciça, com textura transparente.

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Q1712693

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712693 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Ingerir leite estragado pode causar desde uma irritação gástrica até uma intoxicação ou gastroenterite severa. Portanto, ao receber o leite, observe sua qualidade verificando, claro, a validade, mas, além disso, se apresenta:

A

cor amarela leitosa e se a consistência do líquido é heterogênea.

B

cor branca leitosa e se a consistência do líquido é heterogênea.

C

cor branca leitosa e se a consistência do líquido é homogênea.

D

cor branca puxada para o creme e se a consistência do líquido é homogênea.

E

cor amarelo-palha leitosa e se a consistência do líquido é heterogênea.

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Q1712694

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712694 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Ao receber a carne bovina, o profissional que recebe o produto deverá atentar-se para a qualidade necessária. Essa carne deve apresentar a seguinte aparência e consistência:

A

cor vermelho pálido, sem escurecimento, manchas esverdeadas ou outras cores estranhas ao produto; Firme, não amolecida, nem pegajosa.

B

cor amarelo rosado, sem escurecimento, manchas esverdeadas e/ou outras cores estranhas ao produto; Amolecida e um pouco pegajosa por conta da gordura.

C

cor branca ou amarela, não apresentar crosta e oleaduras, podendo, apenas, apresentar aberturas irregulares; amolecida e um pouco pegajosa por conta da gordura.

D

cor vermelho pálido, sem escurecimento, manchas esverdeadas; firme, não amolecida e tampouco pegajosa.

E

cor vermelho brilhante (internamente), vermelho púrpura, sem escurecimento ou manchas esverdeadas; Firme, não amolecida e tampouco pegajosa.

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Q1712695

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712695 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Com relação à carne de pescado, para saber sobre a sua qualidade é preciso observar se a consistência está:

A

firme e não pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para filés.

B

firme e pegajosa, se a cor é branca ou ligeiramente rósea para postas.

C

firme e não pegajosa, se a cor é vermelho púrpura ou ligeiramente rósea para postas.

D

firme e não pegajosa, se a cor é amarela ou ligeiramente rósea para filés.

E

firme e pegajosa, se a cor é vermelho pálido ou ligeiramente rósea para filés.

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Q1712696

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712696 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Observe a imagem.

Imagem associada para resolução da questão

Um pudim de leite agrada a quase todas as crianças. Fácil de fazer, pode ser uma alternativa de sobremesa. Veja os ingredientes e o modo de fazer (1 medida dá para até 8 pessoas):

I- 1 lata de leite condensado, 3 latas iguais de leite de vaca, 3 ovos e açúcar;

II- primeiro, bata bem os ovos no liquidificador, acrescente o leite condensado, o leite de vaca e bata novamente;

III- calda: derreta o açúcar na panela até ficar moreno, acrescente a água e deixe engrossar;

IV- coloque a massa do pudim em uma forma redonda e despeje a calda por cima;

V- asse em forno médio por 45 minutos, em banho-maria;

VI- espete um garfo para ver se está bem assado; VII- deixe esfriar e desenforme.

Dos itens acima mencionados, 2 estão errados. Assinale a alternativa que corresponda a esses 2 itens INCORRETOS.

A

I e II

B

I e III

C

I e IV

D

IV e V

E

IV e VI

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Q1712697

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712697 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Observe a imagem.

Imagem associada para resolução da questão

O doce de banana caseiro é fácil de fazer. Além de poder aproveitar as bananas já bem maduras, é uma sobremesa rica em vitamina e potássio. Veja o preparo para 4 porções:

I- INGREDIENTES: 4 bananas maduras (já com pontinhos pretos), 1 xícara de açúcar, 1 colher de cravo, 12 colheres de canela em pó e 1 xícara de água;

II- MODO DE PREPARO: Descasque e corte as bananas em rodelas. Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda(caramelo). Misture o cravo, a canela e a água, e depois jogue por cima do açúcar, ainda no fogo. Mexa até o açúcar encaroçar. Em seguida jogue as bananas e mexa até elas ficarem cobertas. Mexa sempre para ter certeza de que não está grudando no fundo da panela. Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo. Retire do fogo e coloque na geladeira. Sirva sozinho ou com creme de leite por cima. Antes de servir, retire o cravo.

Há 1 erro na descrição do item “I- INGREDIENTES” e 1 erro na descrição do item “II- MODO DE PREPARO”. São eles, respectivamente:

A

1 xícara de açúcar/ Retire do fogo e coloque na geladeira.

B

12 colheres de canela em pó / Mexa até o açúcar encaroçar.

C

4 bananas maduras (já com pontinhos pretos) / Mexa até o açúcar encaroçar.

D

1 colher de cravo/ Coloque o açúcar para cozinhar e mexa até que ele esteja completamente em calda(caramelo).

E

1 xícara de água/ Deixe cozinhar em fogo médio até que as bananas fiquem escuras, na cor de caramelo.

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Q1712698

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712698 Nutrição

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Imagem associada para resolução da questão

Observe a imagem acima.
Observe a descrição do preparo para 6 porções:
I- INGREDIENTES: 1 alface americana ou lisa, 2 cenouras raladas, 1 beterraba ralada, 1 tomate sem pele e sem semente, 1 cebola cortada em rodelas ou picada. II- MOLHO:1 colher (chá) de sal,1 pitada de açúcar,1 colher (sopa) de azeite extra virgem de oliva e 2 a 3 colheres de vinagre. III- MODO DE PREPARO: Rasgue as folhas do alface para que fiquem menores. Rale as cenouras e a beterraba. O tomate, após estar sem pele e semente, deve ser picado. A cebola pode ser cortada em pedacinhos ou em rodelas, como preferir. Junte tudo. IV- MODO DE PREPARO DO MOLHO: Junte o açúcar, sal, azeite e vinagre em uma xícara. Misture bem com uma colher e despeje sobre a salada. A receita simples e nutritiva estaria perfeita, entretanto está ausente o seguinte item:

A

INGREDIENTES: tomate com pele.

B

MOLHO:1 colher de molho shoyu.

C

MODO DE PREPARO: cortar a beterraba em fatias.

D

MODO DE PREPARO: lave bem todos os ingredientes.

E

MODO DE PREPARO DO MOLHO: misturar bem usando um garfo.

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Q1712699

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712699 Nutrição

Texto associado

Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Acidentes na cozinha são bastante comuns, mas podem ser evitados. A segurança na cozinha deve ser obrigatória, junto de medidas preventivas contra acidentes. Veja algumas dicas para prevenir acidentes em sua cozinha:
I- mantenha os balcões organizados; II- corte o alimento sempre com a faca no sentido favorável ao seu corpo; III- use luvas de silicone para manusear objetos quentes; IV- deixe os cabos das panelas virados para dentro ao cozinhar no fogão.
Dos itens acima descritos, estão corretos apenas:

A

I e II.

B

II e III.

C

I, II e III.

D

I, III e IV.

E

II, III e IV.

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Q1712700

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712700 Noções de Primeiros Socorros

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Durante o preparo da merenda, uma profissional queimouse no cabo de uma panela. A queimadura atingiu apenas a epiderme, que é a camada mais superficial da pele. O local ficou bem vermelho, um pouco inchado, e a vítima queixava-se de um pouco de dor. Apesar de a queimadura ser aparentemente leve, ela teve os seguintes atendimentos prestados por sua colega de trabalho que fizera o curso de primeiros socorros:
I- usou bastante água corrente para resfriar o local; II- aplicou gelo diretamente na área afetada; III- depois de alguns minutos, secou o local afetado sem esfregar; IV- fez um curativo com uma compressa limpa com todo o cuidado; V- como a vítima sentia dor, a socorrista administrou um comprimido analgésico que a própria vítima trazia consigo.
O atendimento da socorrista estaria perfeito, mas ela cometeu um único erro descrito no item:

A

I.

B

II.

C

III.

D

IV.

E

V.

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Q1712701

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712701 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

Marta estava na cozinha preparando uma carne picadinha e cortou o dedo superficialmente. Sua colega Telma, com conhecimentos em primeiros socorros, imediatamente:
I- lavou o local afetado com muito cuidado, usando água e sabão; II- certificou-se de que o local ficou bem limpo e livre de partículas que poderiam causar infecção; III- aplicou um antisséptico e secou o local em volta da ferida; IV- manteve o corte limpo e seco para facilitar a cicatrização.
Em vista desses procedimentos, e considerando os ensinamentos de primeiros socorros, pode-se afirmar que Telma:

A

agiu corretamente.

B

errou apenas no procedimento descrito no item III.

C

errou apenas nos procedimentos descritos nos itens III e IV.

D

errou apenas nos procedimentos descritos nos itens I e IV.

E

agiu incorretamente em todo o procedimento.

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Q1712702

Ano: 2020 Banca: IBADE Órgão: Prefeitura de Ministro Andreazza - RO Prova: IBADE - 2020 - Prefeitura de Ministro Andreazza - RO - Cozinheira |

Q1712702 Conhecimentos de Serviços Gerais

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Figura 1-TUDO EM ORDEM Dicas para uma despensa limpa e organizada

A preocupação com a segurança da cozinha começa na escolha dos pisos e revestimentos - que devem ser laváveis, antiderrapantes. Passa por detalhes como a proteção de tomadas e se estende às áreas externas onde devem estar os botijões de gás e o depósito de resíduos sólidos.

As escolas geram diferentes tipos de resíduos orgânicos conforme suas atividades e em locais específicos de suas instalações. Folhas secas, restos de podas de árvores e gramas são gerados pela manutenção das escolas que possuem áreas verdes, jardins e hortas; já restos de alimentos cozidos são produzidos nas cozinhas e refeitórios.
Acerca do assunto, é correto afirmar que:

A

aparas de grama, podas e folhas são resíduos orgânicos verdes gerados nos jardins e hortas, tendo como agentes envolvidos as equipes da jardinagem e da administração escolar.

B

restos de alimentos cozidos são resíduos recicláveis, produzidos nas cozinhas e refeitórios.

C

restos de alimentos cozidos das merendas e refeições são resíduos orgânicos e têm como fonte geradora os jardins e hortas.

D

aparas de grama, podas e folhas são resíduos recicláveis não orgânicos gerados nos jardins e hortas, tendo como agentes envolvidos as equipes da jardinagem e da administração escolar.

E

cascas e polpas de frutas são resíduos orgânicos gerados nos jardins e hortas, tendo como agentes envolvidos a equipe de administração escolar.

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