A instabilidade do paciente crítico é caracterizada pelo
consumo elevado de oxigênio com redução do fluxo
sanguíneo e desequilíbrio entre a demanda e a oferta aos
tecidos, preservando os órgãos vitais como coração e
cérebro. A Terapia Nutricional (TN) em pacientes críticos é
de extrema importância para recuperação e reabilitação,
possuindo um papel fundamental na atenuação do estado
catabólico. Para tanto, é preciso alguns cuidados como: