Questões Prefeitura de Adustina - BA 2024 para Cozinheiro da Saúde

Q2535847

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535847 Nutrição

Em uma unidade de produção de alimentos, o armazenamento correto dos mesmos é fundamental para preservar sua qualidade. Nesse contexto, qual prática de armazenamento de alimentos é adequada?

Utilizar etiquetas de identificação com informações sobre tipo de alimento e validade deles, previamente, abertos.

Armazenar alimentos diretamente no chão para facilitar o acesso.

Alimentos perto de vencer, não têm prioridade para serem utilizados.

Produtos de limpeza podem ser armazenados no estoque, juntamente, com os outros alimentos.

O armazenamento dos alimentos, deve ser em prateleiras em contato com a parede para não ter circulação de ar.

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Q2535848

Ano: 2024 Banca: MS CONCURSOS Órgão: Prefeitura de Adustina - BA Prova: MS CONCURSOS - 2024 - Prefeitura de Adustina - BA - Cozinheiro da Saúde |

Q2535848 Nutrição

A contaminação dos alimentos pode ocorrer em qualquer etapa da cadeia alimentar. Em relação à contaminação dos alimentos, assinale a alternativa que corresponde ao tipo de contaminação física.

Contaminação por detergentes utilizados na limpeza.

Contaminação de alimentos por mãos não higienizadas.

Contaminação por fragmentos de unha em gel.

Contaminação por bactérias patogênicas.

Contaminação por agrotóxico.

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Questões de Concurso Público Prefeitura de Adustina - BA 2024 para Cozinheiro da Saúde

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