Questões de Concurso Público Prefeitura de Campo Magro - PR 2024 para Nutricionista
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As evidências do papel da alimentação no aumento da prevalência de obesidade mostram que o combate à doença requer ações mais efetivas, o que envolve o fortalecimento da Educação Alimentar e Nutricional (EAN) enquanto estratégia para prevenção e controle dos problemas alimentares da contemporaneidade. Sobre as abordagens de EAN no contexto da obesidade, assinale a alternativa correta.
O perímetro da cintura elevado é o fator de risco central para a identificação da síndrome metabólica em adultos. Assinale a alternativa que apresenta corretamente outros componentes da síndrome metabólica, previstos na I Diretriz Brasileira de Diagnóstico e Tratamento da Síndrome Metabólica.
Sobre a elaboração dos procedimentos operacionais padronizados (POPs), conforme previsto na Resolução RDC nº. 275/2002, assinale a alternativa correta.
De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos, é uma orientação em relação a crianças com mais de 6 meses de idade:
Considere o seguinte texto, da Food Safety Brazil (2019):
“O sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta de gestão da qualidade reconhecida internacionalmente com caráter preventivo com uma abordagem sistemática que visa identificar pontos críticos durante as etapas de produção de alimentos e aplicar medidas de controle. A aplicação do APPCC permite reduzir a ocorrência de Doenças Transmitidas por Alimentos de forma mais eficiente.”
Disponível em: https://foodsafetybrazil.org/sistema-appcc-sem-misterios-dicas-para-implementacao/
Assinale a alternativa que apresenta corretamente um termo-chave do sistema APPCC com sua respectiva definição.