Questões de Concurso Público UERJ 2024 para Nutricionista - Alimentação Coletiva

Foram encontradas 41 questões

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Q2516977
Segurança e Saúde no Trabalho NR 17 - Norma Regulamentadora n° 17 - Ergonomia , Normas Regulamentadoras de Ministério do Trabalho e Emprego ,
Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q2516977 Segurança e Saúde no Trabalho
A NR17 estabelece diretrizes e requisitos relacionados às condições de trabalho visando proporcionar conforto, segurança, saúde e desempenho eficiente no trabalho. Entre as orientações expressas na NR17, está que o(a):
Alternativas
Q2516978
Gestão de Pessoas Treinamento e Desenvolvimento , Desenvolvimento Organizacional (DO) , Educação Corporativa , Desenvolvendo Pessoas
Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q2516978 Gestão de Pessoas
Na área de gestão de pessoas, é comum o uso do termo capacitação ou treinamento no que se refere à proposição de ações educativas para profissionais no desempenho de suas atividades. Em relação à prática educativa, Aguiar et al. (2013) afirmam que:
Alternativas
Q2516979
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Elaboração de Cardápios , Papel do Nutricionista em UAN , Inovações Tecnológicas em UAN
Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q2516979 Nutrição
No cardápio de um RU que atende 2.800 comensais, está prevista a distribuição de 120g de isca de carne para cada pessoa. Sabe-se que o Indicador de Parte Comestível (Fator de Correção) da chã de dentro é 1,10 e que durante o preparo há uma perda de 15%. Nesse caso, a quantidade (em kg) após a etapa de pré-preparo da carne e a quantidade total (em kg) a ser adquirida pelo serviço, respectivamente, são de aproximadamente:
Alternativas
Q2516980
Direito Administrativo Licitações e Lei nº 14.133 de 2021 , Fases e Processo Licitatório ,
Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q2516980 Direito Administrativo
Atualmente, grande parte das instituições públicas tem por prática terceirizar alguns serviços, entre eles o fornecimento de alimentação. A Lei de Licitações e Contratos Administrativos nº 14.133/2021 é o dispositivo que regulamenta essa relação entre contratante e contratada. Ela nomeia o “documento constitutivo da primeira etapa do planejamento de uma contratação que caracteriza o interesse público envolvido e a sua melhor solução e dá base ao anteprojeto e ao termo de referência a serem elaborados caso se conclua pela viabilidade da contratação” como: 
Alternativas
Q2516981
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação , Higiene e Vigilância Sanitária , Legislação Profissional de Nutrição , Papel do Nutricionista em UAN , Resoluções do Conselho Nacional de Saúde
Ano: 2024 Banca: UERJ Órgão: UERJ Prova: UERJ - 2024 - UERJ - Nutricionista - Alimentação Coletiva |
Q2516981 Nutrição
Os serviços de alimentação coletiva apresentam contratos de diferentes naturezas. O contrato que acontece quando a concessionária administra o local de alimentação, elabora e distribui refeições, assume os custos e tem o pagamento à contratada realizado pelo valor total do serviço com acréscimo da taxa de administração é denominado: 
Alternativas
Respostas
36: A
37: C
38: D
39: C
40: B
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