O Sistema de Vigilância Alimentar e
Nutricional (SISVAN) é a ferramenta central para
coletar informações sobre o estado nutricional e
alimentação da população atendida pelos
serviços de atenção primária à saúde. Para
adolescentes é recomendando que a avaliação
do estado nutricional seja feita usando-se:
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A flora intestinal humana é capaz de
sintetizar diversas substâncias com efeito
fisiológico, que impactam na saúde. Um exemplo
de vitamina que pode ser sintetizada pela
microbiota é:
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O Programa Nacional de Alimentação Escolar
(PNAE) é um meio fundamental para a garantia
da Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil.
São características desse programa, exceto:
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Ao elaborar um cardápio para uma
coletividade sadia e considerando os princípios
da avaliação qualitativa de cardápios, seria uma
combinação apropriada de prato principal e
guarnição:
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