Durante o preparo dos alimentos deve-se preservar ao máximo ...

Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Q1244259 Nutrição
Durante o preparo dos alimentos deve-se preservar ao máximo os nutrientes presentes, a partir de escolhas dos métodos adequados de pré-preparo e preparo. Acerca dos métodos de cocção, assinale a alternativa CORRETA.
Alternativas

Comentários

Veja os comentários dos nossos alunos

Cocção a vapor: consiste em cozinhar por meio do vapor que envolve o alimento. Esse método apresenta a vantagem de realçar a aparência dos alimentos, além de reduzir as perdas por dissolução, preservando o valor nutritivo. A cocção a vapor pode ser realizada: sem pressão, sob pressão ("panela de pressão") ou em panela elétrica

Clique para visualizar este comentário

Visualize os comentários desta questão clicando no botão abaixo