O consumo de alimentos da biodiversidade e de plantas alime...
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Ano: 2024
Banca:
IV - UFG
Órgão:
IF-SE
Prova:
IV - UFG - 2024 - IF-SE - Professor EBTT - Gastronomia |
Q2606274
Nutrição
O consumo de alimentos da biodiversidade e de plantas
alimentícias não convencionais (PANC) tem sido
incentivados, dado sua adaptabilidade e sabores, além de
favorecerem os aspectos de mitigação e resiliência às
mudanças climáticas. Muitas espécies são consumidas no
formato de saladas ou refogadas. Dentre elas, uma espécie
de ampla ocorrência no Brasil é o(a)
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