Na higiene e manipulação de alimentos, há protocolos para g...

higiene pessoal em dia, usar uniforme sempre limpo e na área de preparo de alimentos, não usar adornos e higienizar as mãos antes de iniciar a manipulação e a cada troca de atividade.

higiene pessoal em dia, lavar as mãos somente antes de entrar na cozinha.

higienizar as mãos e utilizar o uniforme.

lavar as mãos, higienizar as bancadas.

somente lavar as mãos é o suficiente para garantir a qualidade sanitária dos alimentos.