As bactérias S.aureus são tolerantes a concentrações de 10 a...
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Ano: 2019
Banca:
IBADE
Órgão:
Prefeitura de Aracruz - ES
Prova:
IBADE - 2019 - Prefeitura de Aracruz - ES - Nutricionista |
Q1124566
Nutrição
As bactérias S.aureus são tolerantes a concentrações de 10 a 20% de NaCl e a nitratos, sendo veiculadas portanto por:
Comentários
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Na leitura da questão já auxilia na resposta.
O fato de um alimento com concentração de 10 a 20% só pode ser um alimento com alto índice de sódio. Portanto alternativa C - carnes curadas.
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