Qual método de separação é utilizado para extrair líquidos ...

O tema central da questão é a tecnologia de alimentos, especificamente os métodos de separação utilizados na produção de alimentos, como os sucos de frutas. Para resolver a questão, o aluno precisa compreender como cada método funciona e qual é o mais apropriado para extrair líquidos de sólidos utilizando pressão.

A alternativa correta é a letra C - Espremer. Este processo envolve o uso de pressão para extrair o suco das frutas, separando o líquido do sólido. É uma técnica muito comum na produção de sucos, onde a fruta é pressionada para soltar seu líquido.

Vamos agora entender por que as outras alternativas estão incorretas:

A - Espumar: Este método não é utilizado para separar líquidos de sólidos. Espumar refere-se geralmente à formação de bolhas na superfície de um líquido e não implica em separação por pressão.

B - Filtrar/coar: Embora seja um método de separação de partículas sólidas de um líquido, ele não envolve o uso de pressão para extrair líquidos de sólidos. Em filtragem, o líquido passa por um material poroso que retém o sólido.

D - Centrifugar: A centrifugação é usada para separar componentes de uma mistura pela aplicação de força centrífuga. Apesar de eficaz para separar líquidos de sólidos, ela não utiliza pressão da forma descrita na questão, sendo mais comum em processos industriais onde se precisa separar componentes de densidades diferentes.

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