Usada para conservação ou até mesmo para ocasionar alteraçõe...
Próximas questões
Com base no mesmo assunto
Ano: 2018
Banca:
Gestão Concurso
Órgão:
EMATER-MG
Prova:
Gestão Concurso - 2018 - EMATER-MG - Assistente Técnico I - Engenharia de Alimentos |
Q945053
Nutrição
Usada para conservação ou até mesmo para ocasionar alterações favoráveis por meio de microrganismos, a fermentação é considerada uma importante técnica dentro da indústria de alimentos.
O gênero de bactérias que é conhecido por oxidar etanol em ácido acético, participando da fermentação correspondente, é o
Conheça nossos planos