Analise as afirmativas abaixo em relação às frutas, legumes...

Para resolver a questão, precisamos analisar informações sobre frutas, legumes e verduras e suas características nutricionais.

Alternativa Correta: A - São corretas apenas as afirmativas 1 e 3.

Vamos entender por que essa é a escolha certa:

1. Verduras e legumes são plantas ou partes de plantas que servem para consumo humano. Essa afirmativa está correta. As partes consumidas são realmente folhas, frutos, caules, sementes, tubérculos e raízes. Um exemplo prático é a cenoura, que é a raiz de uma planta.

3. Frutas, legumes e verduras são ricos em fibra alimentar e diferentes tipos de vitaminas. Esta também é correta. Frutas e vegetais são conhecidos por sua alta concentração de fibras e vitaminas como a vitamina C e o complexo B.

Agora, vamos analisar as afirmativas incorretas:

2. São exemplos de verduras: cenoura, beterraba, abobrinha, abóbora, pepino, cebola. Esta está incorreta. Muitos dos itens listados, como cenoura e beterraba, são classificados como raízes ou tubérculos, não como verduras, que geralmente são mais associadas a folhas.

4. As frutas e verduras são excelentes fontes de aminoácidos essenciais. Afirmativa incorreta. Aminoácidos essenciais são mais comumente encontrados em fontes de proteína, como carnes e leguminosas, não em frutas e verduras.

5. Frutas e legumes são boas fontes de ferro e vitamina B12. Esta também é incorreta. Enquanto algumas frutas e legumes podem conter ferro, a vitamina B12 é encontrada principalmente em alimentos de origem animal.

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