Estudos relacionados à redução do desperdício de alimentos e...

Para responder a esta questão sobre reaproveitamento de alimentos, é importante compreender como técnicas sustentáveis podem transformar resíduos alimentares em produtos úteis e nutritivos. O foco está na redução do desperdício e na criação de valor a partir de subprodutos.

Alternativa Correta: D

A alternativa D é a correta porque descreve um exemplo concreto de reaproveitamento de resíduos alimentares: o pó de semente de tamarindo usado como fonte de antioxidantes e com atividade antimicrobiana em biscoitos. Isso ilustra como subprodutos podem ser valorizados e incorporados em novos produtos, agregando valor nutricional e funcional.

Análise das Alternativas Incorretas:

A - A afirmação menciona que o reaproveitamento de resíduos aumenta a produção de lixo orgânico, o que não é objetivo dessas práticas sustentáveis. Elas buscam precisamente reduzir a quantidade de resíduos.

B - A alternativa sugere que resíduos são utilizados mesmo quando estão em estado de qualidade ineficiente. Isso é problemático do ponto de vista de segurança alimentar, já que o reaproveitamento deve garantir que os ingredientes estejam seguros para consumo.

C - A alternativa C descreve uma característica cultural que, embora positiva, não corresponde à realidade geral, especialmente considerando que o Brasil ainda enfrenta desafios significativos com o desperdício de alimentos.

Para resolver questões como essa, preste atenção especial aos exemplos práticos de como os resíduos podem ser reaproveitados de forma segura e eficiente, e sempre questione se a descrição atende aos princípios de sustentabilidade sem comprometer a segurança.

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O pó de semente do tamarindo foi avaliado como fonte de antioxidantes e com atividade antimicrobiana, podendo ser incluído em biscoitos. Com isso, essa incorporação do pó em biscoitos pode ser considerada uma forma de reaproveitamento de resíduos