Um dos cortes mais apreciados, para o preparo de bifes, é o ...
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Ano: 2019
Banca:
GUALIMP
Órgão:
Prefeitura de Porciúncula - RJ
Prova:
GUALIMP - 2019 - Prefeitura de Porciúncula - RJ - Nutricionista |
Q1311455
Nutrição
Um dos cortes mais apreciados, para o preparo de bifes, é o filé mignon. Assinale a alternativa
que apresenta a denominação que recebe o bife deste corte bovino, com aproximadamente, 300g a 400g,
6cm a 7cm de altura e formato arredondado: