Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrg...

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Ano: 2007 Banca: CONSULPLAN Órgão: EMBRAPA Provas: CONSULPLAN - 2007 - EMBRAPA - Técnico de Laboratório - Alimentos | CONSULPLAN - 2007 - EMBRAPA - Assistente de Laboratório - Técnico na Área |

Q2923417 Nutrição

Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações, EXCETO:

Sobre a ocorrência de contaminação de origem fecal.

Sobre a provável presença de patógenos.

Sobre a deterioração potencial do alimento.

Sobre as condições sanitárias inadequadas durante o processamento, produção ou armazenamento.

Sobre a capacidade nutritiva do alimento.

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