A respeito da Técnica Dietética e os Objetivos da preparaçã...

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Q1234602 Nutrição
A respeito da Técnica Dietética e os Objetivos da preparação técnica dos alimentos assinale verdadeiro ou falso: 
( ) Nutricionais: a cozinha dietética aplica conhecimentos de física, química, biologia, economia e outras ciências, adotando os métodos mais exatos, seguros e econômicos. Procura preservar os nutrientes porque sabe como se perdem 
( ) Higiênicos: é o emprego correto e rendoso do dinheiro, energia e tempo. 
( ) Digestivos: preparar o alimento de forma que a digestibilidade se torne mais fácil, sem perder os nutrientes antes contidos no estado natural também é um dos objetivos da preparação técnica dos alimentos. Sensoriais: Nutrição é ciência e arte. Tornar os alimentos aceitáveis e apetitosos também faz parte da técnica. 
( ) Econômicos: a cozinha dietética toma cuidados suficientes para garantir a inocuidade sanitária dos alimentos, mantendo as qualidades que lhe são próprias e com atenção especial ao conteúdo nutricional. 
Assinale a alternativa CORRETA:  
Alternativas