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Q2067337

Nutrição Dietoterapia , Síndrome Metabólica ,

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067337 Nutrição

Acerca de nutrientes na síndrome metabólica e de doenças cardiovasculares, assinale a alternativa correta.

Alternativas

Os ácidos graxos trans são utilizados pela indústria para dar mais crocância e para aumentar o tempo de prateleira dos alimentos. Eles afetam negativamente o sistema cardiovascular, elevando o HDL e diminuindo o LDL, e podem causar efeitos deletérios no cérebro.

O ômega 3 desempenha uma atividade positiva na saúde cardiovascular, promovendo um efeito antilipogênico e antiarrítmico e regulando a inflamação.

O sono influencia em situações de obesidade, causando um desequilíbrio entre fome e saciedade. O débito de sono gera alterações hormonais, aumentando a leptina e diminuindo a grelina.

O suplemento ômega 3 não deve conter vitamina E.

Recomenda-se o consumo isolado de compostos bioativos, como os flavonoides, para a redução do processo inflamatório do organismo.

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Q2067336

Nutrição Dietoterapia , Diabetes ,

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067336 Nutrição

O estresse oxidativo pode ser caracterizado pelo acúmulo intracelular de radicais livres, concomitante à redução dos mecanismos de defesa antioxidantes endógenos. A respeito desse tema e de assuntos correlatos, assinale a alternativa correta.

Alternativas

O consumo isolado de compostos bioativos reduz o processo inflamatório do organismo.

A inflamação aguda pode ser observada em indivíduos com diabetes melito tipo II.

O uso de ômega 3 é ineficaz em processos inflamatórios.

Na obesidade, o tecido adiposo está infiltrado por macrófagos ativados, os quais liberam quantidade excessiva de citocinas pró-inflamatórias, como a interleucina 6 (IL-6).

O ácido oleico é um ácido graxo de cadeia curta, com forte propriedade anti-inflamatória, que atua na inibição da produção de TNF-a

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Q2067335

Nutrição Dietoterapia , Nutrição e Doenças Parasitárias ,

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067335 Nutrição

Uma mulher, em idade reprodutiva, consumiu um copo de leite com oocistos de Toxoplasma sp.
Com base nessa situação hipotética, assinale a alternativa correta com relação à parasitologia.

Alternativas

A pasteurização de produtos lácteos é uma estratégia ineficiente para a eliminação de oocistos de Toxoplasma sp.

O ser humano é um hospedeiro definitivo do Toxoplasma sp.

Se engravidar, a referida mulher portadora de toxoplasmose terá gestação sem risco de comprometimento fetal.

Se a mulher em questão já estivesse grávida quando consumiu o copo de leite contaminado, haveria risco de o parasita atravessar a barreira transplacentária — situação conhecida como infecção congênita.

A pasteurização é um processo ineficaz para eliminar os oocistos de Toxoplasma sp.

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Q2067334

Nutrição Dietoterapia , Alergias e Intolerância Alimentar ,

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067334 Nutrição

Considerando que a eliminação dos peptídeos de glúten da dieta é o único tratamento para a doença celíaca atualmente, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos naturalmente isentos de glúten, os quais poderiam, portanto, ser utilizados na dieta de um paciente que sofre dessa doença.

Alternativas

polenta, pipoca e amaranto

arroz, semolina e araruta

grão-de-bico, quinoa e quibe

batata ,cuscuz e cerveja

milho, aveia e farinha de trigo integral

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Q2067333

Nutrição Dietoterapia , Anemias Carenciais ,

Ano: 2023 Banca: Quadrix Órgão: IIER - SP Prova: Quadrix - 2023 - IIER - SP - Agente Técnico de Assistência à Saúde - Nutricionista |

Q2067333 Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma das causas para a carência nutricional.

Alternativas

biofortificação dos alimentos

aleitamento materno exclusivo antes dos seis meses de vida

emprego da engenharia genética na agricultura

cultivo agrícola em solos com baixos teores de vitaminas e minerais

excesso no consumo de alimentos fortificados

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