O Programa de Saúde da Família (PSF) surgiu no Brasil
no início da década de 1980, como forma de resposta à
crise do sistema de saúde, visando uma maior eficácia e
eficiência no atendimento da população.
As principais atividades do nutricionista na EMTN (Equipe
Multidisciplinar de Terapia Nutricional) incluem a
avaliação nutricional, prescrição de dietas enterais ou
parenterais, monitoramento do estado nutricional e
acompanhamento da evolução do paciente.
A Lei nº 8.080 estabelece as condições para a promoção,
proteção e recuperação da saúde, a organização e o
funcionamento dos serviços correspondentes e dá outras
providências.