Questões de Concurso

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Q1086011
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2019 Banca: COVEST-COPSET Órgão: UFPE Prova: COVEST-COPSET - 2019 - UFPE - Técnico de Laboratório - Nutrição e Dietética |
Q1086011 Nutrição
Considerando os métodos de conservação de alimentos pelo calor, é correto afirmar que:
Alternativas
Q1082076
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |
Q1082076 Nutrição
O objetivo principal da desidratação é prolongar a vida útil dos alimentos por
Alternativas
Q1082075
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos ,
Ano: 2018 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: SES-PE Prova: INSTITUTO AOCP - 2018 - SES-PE - Analista em Saúde - Nutricionista |
Q1082075 Nutrição
A conservação de alimentos por aditivos consiste na adição de produtos químicos aos alimentos. O que são edulcorantes?
Alternativas
Q1079421
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079421 Nutrição
O tipo de congelamento mais indicado é o
Alternativas
Q1079412
Nutrição Tecnologia de Alimentos , Métodos de Conservação dos Alimentos ,
Ano: 2017 Banca: INSTITUTO AOCP Órgão: Prefeitura de Pinhais - PR Prova: INSTITUTO AOCP - 2017 - Prefeitura de Pinhais - PR - Nutricionista |
Q1079412 Nutrição
O branqueamento tem por objetivo
Alternativas
Respostas
231: C
232: C
233: A
234: A
235: B
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