Questões de Concurso
Foram encontradas 1.554 questões
Resolva questões gratuitamente!
Junte-se a mais de 4 milhões de concurseiros!
Ano: 2022
Banca:
IBADE
Órgão:
INOVA Capixaba - ES
Prova:
IBADE - 2022 - INOVA CAPIXABA - Nutricionista - Produção |
Q1977129
Nutrição
A respeito dos molhos que podem ser utilizados como
acompanhamento de macarrão e massas, analise a
composição apresentada abaixo:
Alcaparras, azeitona, salsa, óleo, anchova, tomate, pimenta-vermelha, sal e pimenta-do-reino.
Refere-se ao molho:
Alcaparras, azeitona, salsa, óleo, anchova, tomate, pimenta-vermelha, sal e pimenta-do-reino.
Refere-se ao molho:
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31 |
Q1975580
Nutrição
A cozinha contemporânea tem discutido diversas temáticas, como a sustentabilidade, a cultura e o papel do profissional da área. Com relação às tendências da gastronomia, julgue o item.
O bolo de rolo é um doce típico do Nordeste brasileiro, sendo considerado um patrimônio cultural e imaterial.
O bolo de rolo é um doce típico do Nordeste brasileiro, sendo considerado um patrimônio cultural e imaterial.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31 |
Q1975576
Nutrição
A gastronomia internacional influencia os métodos de preparo e os gostos brasileiros. Considerando a cozinha internacional, julgue o item.
Mise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.
Mise en place é um termo francês que designa o tempo necessário para realizar a finalização de um prato.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31 |
Q1975573
Nutrição
A gastronomia internacional influencia os métodos de
preparo e os gostos brasileiros. Considerando a cozinha
internacional, julgue o item.
O homus é um prato da cozinha mediterrânea que utiliza, em sua base, a lentilha.
O homus é um prato da cozinha mediterrânea que utiliza, em sua base, a lentilha.
Ano: 2022
Banca:
Quadrix
Órgão:
SEDF
Prova:
Quadrix - 2022 - SEDF - Professor de Educação Básica - Gastronomia - Edital nº 31 |
Q1975563
Nutrição
O universo das bebidas é amplo e muito difundido na gastronomia. Acerca de enologia, coquetéis e drinks, julgue o item.
Os espumantes que são produzidos pelo método charmat realizam a primeira fermentação em autoclaves e a segunda fermentação em garrafas.
Os espumantes que são produzidos pelo método charmat realizam a primeira fermentação em autoclaves e a segunda fermentação em garrafas.
Conheça nossos planos