Questões de Concurso
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Ano: 2021
Banca:
OMNI
Órgão:
Prefeitura de Salesópolis - SP
Prova:
OMNI - 2021 - Prefeitura de Salesópolis - SP - Nutricionista |
Q1818100
Nutrição
Na elaboração de receitas o uso da técnica
dietética em relação à pesagem dos alimentos é
essencial para a controlar a qualidade, quantidade
e custo de uma preparação culinária. A obtenção de
medidas exatas é alcançada por meio do uso de
instrumentos, EXCETO:
Q1812776
Nutrição
O consumo alimentar de indivíduo pode ser avaliado com a
utilização do Recordatório de 24 horas. Assinale a alternativa
INCORRETA:
Q1812775
Nutrição
O índice de massa corporal (IMC) é utilizado na avaliação
nutricional de adultos e a relação cintura/quadril (RCQ) como
indicador de deposição de gordura abdominal, para verificar o
risco que uma pessoa tem de desenvolver uma doença
cardiovascular. A classificação do estado nutricional, segundo o
IMC, de uma mulher com 52 anos, 1,58 cm de altura e 72 Kg de
peso, que apresenta RCQ igual a 0,88 é:
Q1812774
Nutrição
As DRIs (Referências de Ingestão Diária) são os valores de
referencia de ingestão de nutrientes que devem ser utilizados para
planejar e avaliar dietas para pessoas saudáveis. Assinale a
alternativa CORRETA:
Q1812751
Nutrição
As técnicas de preparo de alimentos influenciam diretamente na
qualidade nutricional e sensorial do alimento. Assinale a
alternativa INCORRETA:
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