Questões de Concurso

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Q2344713
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2023 Banca: Instituto Fênix Órgão: Prefeitura de Presidente Castello Branco - SC Prova: Instituto Fênix - 2023 - Prefeitura de Presidente Castello Branco - SC - Médico Veterinário - 40 horas |
Q2344713 Veterinária
A questão refere-se ao Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA)
Qual alternativa apresenta a unidade técnico-administrativa do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que constitui a representação local do serviço de inspeção de produtos de origem animal?
Alternativas
Q2344544
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |
Q2344544 Veterinária
O conteúdo de cinzas ou resíduo mineral fixo, obtido após incineração da carne a 500-600ºC, está em torno de: 
Alternativas
Q2344530
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Água ,
Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |
Q2344530 Veterinária
A água para a higienização dos animais, como banho de aspersão, tanto na rampa quanto na seringa, além de ser potável, deve revelar uma concentração de:
Alternativas
Q2344522
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Leite e Derivados ,
Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |
Q2344522 Veterinária
A homogeneização tem como objetivo prolongar a estabilidade da emulsão da gordura reduzindo mecanicamente o tamanho do glóbulo de gordura até atingir um diâmetro de 1 μm a 2 μm. A diminuição do tamanho do glóbulo evita a floculação e, portanto, impede que a nata se separe. Além da diminuição dos glóbulos de gordura, a homogeneização provoca outros efeitos, como, EXCETO: 
Alternativas
Q2344521
Veterinária Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) , Abatedouro ,
Ano: 2023 Banca: IDHTEC Órgão: Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE Prova: IDHTEC - 2023 - Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE - Veterinário |
Q2344521 Veterinária
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, no regulamento técnico para o padrão de identidade e qualidade do jerked beef, determina das características físico-químicas do Jerked Beef que ele deve possuir:
Alternativas
Respostas
46: C
47: D
48: D
49: E
50: B
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